初试参考书目 |食品化学 : 《食品化学》 阚建全 中国农大出版社 21世纪教材 |微生物学 :《微生物学》 沈萍主编 高等教育出版社 《食品微生物学》 何国庆主编 中国农业大学出版复试：相关领域综合知识和实验。来自华农食品学院
微生物学教程（第二版）周德庆主编
