做寿司的米太粘手，怎么办？

可以在铺米饭之前在米饭中加入少量的香油，这样米饭不但不黏手还会很香。并且切的时候在刀上沾点水，这样就不会粘，比较好切。

做瘦死的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：米饭一碗、火腿200克、萝卜条6根、寿司海苔3张。

2、辅料：鱼子酱15克、沙拉酱15克、寿司醋。

第一步：将米淘洗干净放入电压力锅中。

第二步：启动香糯饭功能。

第三步：烹饪程序结束后，开盖即可。

第四步：将火腿切成长条，萝卜备好。

第五步：米饭中加入适量寿司醋拌匀。

第六步：将海苔铺在寿司帘上，铺一层米饭。

第七步：将鱼子酱均匀的抹在米饭上面，再挤入沙拉酱，涂抹均匀。

第八步：将火腿和萝卜摆在米饭偏下方的位置。

第九步：将寿司帘卷起压实，继续卷完即可。

第十步：将卷好的寿司切片装盘即可。

第十一步：成品图如下。

　　解决方法：

　　1，铺米饭之前在米饭中加入少量的香油，这样米饭不但不黏手还会很香。切的时候在刀上沾点水，这样就不会粘，比较好切。
　　2，做之前沾点沙拉酱在手上涂抹均匀，拿饭就不会粘手了。

　　寿司卷的做法：

　　1.展开寿司卷帘。

　　2.在寿司卷帘上放一片片状的海苔或者烤紫菜。

　　3.在片状的海苔或者烤紫菜上平铺一层米饭。米饭经过碾压后都粘到了一起，所以这个步骤可能会比较麻烦，不过有诀窍的，如果太粘的话就用勺沾点水吧，那样米饭就会乖乖听话了。

　　4.米饭铺好后可以在上面挤一些绿芥末，如果喜欢吃芥末的话也可以把它当成馅料的一种。然后就可以把之前准备好的馅料放到上面了，集中放在中间，可以占满整个米饭的宽度，材料一定要放均匀，这样切寿司的时候才能保证每块寿司内的材料都一样。根据自己喜欢的口味，可以有选择的用馅料，一种到多种的搭配就形成不同的口味。

　　5.利用寿司卷帘把这些材料都卷在一起，一个寿司卷就做好了。

带一次性食品手套 沾水 或者下次蒸煮米饭的时候少放水 寿司米太粘失去口感

用平点的铲（电饭锅上用的盛米饭的塑料铲）沾点凉开水来操作

你加醋了吗？