怎么用微波炉做简单的蛋糕 要好吃哦 样子不重要- -

　　微波炉蛋糕的做法
　　材料：
　　面粉 80g ，泡打粉 5g ，鸡蛋 2只， 牛奶 80ml ，白糖 80g， 油 少许
　　（面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉）
　　步骤：
　　1。面粉和泡打粉混合好。
　　2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡
　　3。把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
　　4。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… ，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。 这个好像叫做干性发泡。（我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了）
　　5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
　　6。 完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。）
　　7。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
　　8。然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。 4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
　　9。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了
　　纽约奶酪蛋糕做法
　　[原料/调料]
　　1.奶油乳酪 1000公克
　　细砂糖 170公克
　　2.蛋黄 160公克
　　3.熔化奶油 60公克
　　糖粉 30公克
　　4.蛋白 320公克
　　细砂糖 180公克
　　5.柠檬汁 1/2个
　　柠檬皮 1/2个
　　6.海绵蛋糕体 2片
　　[制作流程]
　　(1)将材料1混和拌打至无颗粒状。
　　(2)将蛋黄加入作法(1)材料中拌匀。
　　(3)熔化奶油加入作法(2)材料中拌匀。
　　(4)将材料5的柠檬皮磨成细末状，与柠檬汁一起加入作法(3)材料中拌匀即为面煳。
　　(5)将材料4拌打至湿性发泡后，与作法(4)材料拌匀即为馅料。
　　(6)在烤模内部表面抹白油、撒上杏仁粉，将蛋糕体修剪成与模型底部相同大小后铺入模型底部。
　　(7)将馅料倒入作法(6)的模型内，隔水烤焙(蒸烤)，以上火150°C、下火150°C，烤至着色后，将炉温改成上火130°C、下火150°C，烤约1小时，蛋糕最中心上方呈弹性即可，完全凉后再脱模，冷藏冷冻后热刀分切。

　　巧克力蛋糕
　　原料：白糖150克，鸡蛋2个，面粉150克，可可粉25克（约3大勺），蛋糕发粉1小勺，牛奶100毫升，广柑皮1个，黄油或植物黄油175克
　　作法：
　　1、鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。
　　2、广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。
　　3、黄油切成小块，软化后轻轻搅入面泥中。
　　4、取一容积约1.5升的长方形烤盒，内面涂油以防粘，装入面泥按平。
　　5、烤箱预热至175℃，放入烤盒，烤60分钟即成。

　　天使蜜豆蛋糕
　　材料：蛋白两百克，糖七十五克，奶水六十五克，蜜红豆一百克，柠檬汁少许，沙拉油三十八克，低粉八十克作法：
　　1.奶水加柠檬汁加沙拉油拌匀加低粉拌匀
　　2.蛋白打发后加入糖打至完全起泡，加入刚才的面糊拌匀
　　3.磨子底部铺上蜜红豆，装模，两百度烤十五分钟这道点心非常简单。

　　苹果蛋糕
　　原料：黄油或植物黄油80克 白糖75克 鸡蛋1个 面粉150克 苹果（中等大小） 3-4个 蛋糕发粉2小勺 桂皮粉2小勺
　　作法：
　　1、黄油切成小块，加入白糖拌匀，再加掸散的鸡蛋，搅拌成均匀的油蛋糖浆。
　　2、面粉与蛋糕发粉混拌均匀，掺入油蛋糖浆，用手指轻撮成面团，注意不要用力搅转揉和。
　　3、苹果洗净削皮去核，切成小块。
　　4、取直径为20厘米的圆烤盒，内铺一层烤纸或涂油以防粘，取一半面团平铺在盒底，上放一层苹果块，再将另一半面团，擀成同样的圆片，盖在上面，周边按严。面上撒桂皮粉。
　　5、烤箱预热至200℃,烤盒置于中层，烤约30分钟，即成蛋糕。可以趁热吃，也可以放凉后吃。

　　柠檬夹心蛋糕
　　夹心馅原料、鸡蛋 2个、糖 3大勺，粉 1.5大勺、牛奶 300毫升、绵白糖 1大勺、水果 300克
　　作法：
　　1、蛋糕底坯作法同柠檬夹心蛋糕。
　　2、鸡蛋掸散，与白糖、淀粉、牛奶一起加入一厚底锅中，用温火加热，并不断地搅拌直至成稠夹心酱。离火，晾凉待用。
　　3、水果削皮去核，切成薄片。
　　4、蛋糕烤好后，取出晾凉，从中部横向片切成两片，在底片上抹一层夹心酱，最后盖上另一片蛋糕。食前在蛋糕表面撒上绵白糖。

　　香蕉蛋糕
　　材料：1.红龙酥油90g，2.糖粉 100g，3.鸡蛋 100g，4.低筋面粉 140g，5.泡打粉7g，6.鲜奶油20g，7.新鲜香蕉(去皮) 80g
　　制作流程
　　1. 首先将酥油和糖粉部份打至稍发。
　　2. 将全蛋全部加入拌匀。
　　3. 最后加入低筋面粉、泡打粉、鲜奶油、香蕉拌匀即可。
　　4. 烤箱温度上火180℃、下火160℃，约烤18至20分钟。

去生鸡蛋，在碗中搅拌至起泡，然后放入面粉（要放自发粉）、糖，用你喜欢的水果榨成果汁，用来代替水，一起放入容器中，搅拌至稀稠后放入微波炉中，