电磁炉为什么不能用铝锅？

因为磁场无法驱使铝里面的电子产生运动。

电磁炉加热食物，靠的是炉子里的一个线圈。变化的电流通过这个线圈的时候，会使之产生变化的磁场。将铁锅放在电磁炉的上面，磁场就可以驱赶着铁里面的电子有规则的运动，从而达到加热的目的。

扩展资料

电磁炉使用注意事项

1、锅具不能过重

电磁炉不同于砖或铁等材料结构建造的炉具，其承载重量是有限的，一般连锅具带食物不应超过5公斤，而且锅具底部也不宜过小，以使电磁炉炉面的受压之力不至于过重、过于集中。

2、清洗干净

清洗的过程中不能把电磁炉放入水中清洗或是用水直接冲洗，更不能用溶剂、汽油来清洗炉面或炉体，也不能用金属刷、砂布等较硬的工具擦拭炉面上的油迹污垢，最好用拧干的抹布擦拭炉面。

3、检查电源

清洗完毕后，还要检查电磁炉的电源，检查的重点是看电线是否有破损或被老鼠或者家里宠物咬过痕迹，如有破损，应及时维修或更换，切忌“带病上岗”。

参考资料：新华网《导体 电磁炉为啥没法爱上铝锅？》

人民网《使用电磁炉烹饪对我们的健康有害吗》

电磁炉是利用电磁感应在锅底形成涡流的原理工作的，一般用的铁质锅具。因为铁能导电，同时电阻率比较大，涡流能够使锅底产生很大的热量，用来加热食品。铝的电阻率太小，不能产生足够的热量。所以不能采用导电性能良好的金属材料作为电磁炉的锅具。

网游采纳答案是有问题的，在物理上是不对的。
评论中的这条讲得比较好：
devinzhai2006-12-25 19:38
物理道理没讲明白。电磁炉可以用铝锅，只是效率会比铁锅差。原因是铁锅的磁阻比铝锅小。使用铁锅时，磁损耗会比铝锅小很多，进而提高铁锅的磁场传能效率。

需要同时考虑磁导率（越大效率越高）及电阻（越小效率越高）。铁二者兼备，铝铜等只有小电阻，其磁导率比起铁的来差个几百上千倍。

其实电磁炉不能用铝锅的原理应该是这样：电磁炉靠涡轮来产生热，涡电流其实就是大块导体内流动的感应电流，感应电流与对应感应电流流过形成的回路圈类（其实就是一个圆圈）的磁通量的变化速率有关系，与导体是不是导磁没关系（应该是导体的磁导率）。像铁一类的导体具有能使穿过它的磁场大大增强的能力（铝锅就没这个能力），也就是说能使磁通量成倍增加，变化速率自然也变得大许多。举个例子纯铁的相对磁导率为9000相应的磁通量也扩大了9000倍而铜的相对磁导率为1，也即是说在电磁炉上放铁锅产生的涡流是铜的9000倍。
自然铁锅用在电磁炉上发热量也惊人，如果换成铜锅烧饭估计永远也熟不了了