大蒜油和大蒜有什么区别？

2025-04-16 06:52:27

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回答1：

大蒜精油是蒜中所有含硫化合物的总称，含量高达0.2%一.03%，主要包括蒜素Alcjini、
蒜氨酸Alliin、二烯丙基一硫化物(diallylsulfide，DAS)、二烯丙基二硫化物(diallyldisulfide，
nADs)和二烯丙基三硫化物(diallyltrisulfide，DATS)，以及这些物质的分解产物如硫醇、
多硫化物等，这些物质中的硫原子具有高度的活性，能自发的转变成多种有机硫化合物。
大蒜中的含硫化合物是大蒜的主要有效成分，也是构成大蒜特有辛辣气味的主要风味物质。

回答2：

好像是
大蒜油能降血脂
能辅助消炎，特别上常见炎症，感冒引起的炎症（咽炎、喉炎、气管支气管炎、肺炎等)、妇科炎症等。