高血压病人吃什么食用油

玉米油，对预防和改善高血压，高血脂，动脉硬化能起 到作用，建议你买来长期食用。

1. 玉米油，对预防和改善高血压，高血脂，动脉硬化能起积极到作用，可以长期食用。

2. 患有高血压病的人，须控制主食及脂肪的摄入量，尽量少用或不用糖果点心、甜饮料、油炸食品等高热能食品。减少烹调用盐量，尽量少吃酱菜等类盐腌食品，特别是动物内脏和动物的头等不吃(含胆固醇较高)。菜要吃了淡了、淡了还要淡。多吃一些蔬菜、水果，尤其是深色蔬菜，海产鱼类等。

3. 一、豆腐蒸鱼 原料：海水鱼类(草鱼、黑鱼、鲫鱼等亦可)一条，豆腐150克，瘦肉30克，黑木耳少许。 调料：酱油、麻油、盐、葱、醋、姜末适量。 初加工：将鱼洗净，再将收拾干净后的鱼，在鱼身两侧剞上花刀后抹上;豆腐切成丁状后在沸水锅中焯一下捞出备用;生姜分别切片和切末;葱切打结;将瘦肉和黑木耳分别斩成末。 烹调法：肉馅拌入一点酱油、盐、姜末、麻油、黑木耳末后放入鱼腹中，再将鱼放入盘内(在盘底需先放入生姜片和葱结)。上面放入豆腐，再散上少量盐，浇一点醋，蒸六分种关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温虚蒸8分钟后立即出锅，取出盘底的葱结、姜片后上桌开吃。 此菜营养保健分析：鱼体内含有人体极需要两种不饱和脂肪酸，即22碳六烯酸(dha)和20碳五烯酸(epa)。这两种不饱和脂肪酸对清理和软化血管，降低胆固醇，有抑制高血压、心脏肌梗塞、动脉硬化的作用，对高血压患者常食鱼极为有利。豆制品含镁很丰富，鱼同豆腐又能起到蛋白质互补。黑木耳也能降低血液的粘稠度。所以这几种原料混合食用，最用低脂烹调是高血压患者的理想的菜谱。 二、降压六荤素 原料：瘦肉30克、土豆50克、茄子50克、海带50克、豆腐皮50克、绿色青菜100克。 调料：植物油、食盐少许，味精适量。 初加工：将瘦肉切末;土豆切片后投入沸水锅中焯至八成熟后捞出。茄子、海带、豆腐皮洗净后切成片状;蔬菜切碎。 烹调法：锅内放一点点植物油(只要不粘锅即可)，投入肉末煸一下，见肉末色呈白后随即续加入茄子、青菜、土豆、海带片煸炒，放入盐，添加少许水，再放入豆腐皮，滚几滚，放入味精出锅。 此菜分析：此菜荤素结合，营养丰富。土豆、茄子、海带含钾、钙很丰富，而且是含钠低的食品，对高血压患者有利;青菜、豆腐皮等豆制品含镁很丰富，镁盐可通过舒张血管达到降压作用。 烹饪要点：土豆片必需先煮成八成熟后方可与其它蔬菜合炒，否则土豆片不易成熟。食用油尽量选用豆油、花生油、葵花子油等植物油。在这款菜中所用的油是起到不粘锅为目的，用油量尽量少。加入蔬菜煸炒依次程序为：茄子、青菜、土豆、海带片煸炒。 特别提醒：如果高血压合并肾功不全时，应限制蛋白质的摄入，适当减少钠盐的摄入有助于降低血压，减少体内的钠水潴留。

4. 适宜的食品---淡香茶、酵母乳饮料。

5. 应忌的食物---香辛料(辣椒、咖喱粉)、酒类饮料、盐浸食物(成菜类、成鱼子)酱菜类、咖啡。

高血压病人饮食中最主要是要忌过咸，就是做菜少放盐，饮食以清淡为宜。如果合并有高脂血症，做菜用的食用油就不要用动物脂肪，而要用含不饱和脂肪酸为主的植物油。此外，还要加强锻炼，放松心情，做到劳逸结合，有张有弛。

建议使用多力葵花油，不饱和脂肪酸含量高达88%其次还有橄榄油，但是价位过高，不适合日常生活使用

经中国疾病预防控制中心营养与食品安全所检测：野山茶油的食疗功效优于以健康著称的橄榄油。野茶油的单不饱和脂肪酸含量最高达85%，为所有食用油之冠;其中Ω—3与Ω—6之比正好符合4∶1的“黄金比例”。因此，野茶油对于高血压、糖尿病等心脑血管慢性病有很好的食疗功效，而且不会有副作用。在北京召开的香山科学会上，众多专家学者普遍认为：推广茶油，对于改善中国人的饮食结构，提高全民健康水平，具有重要作用。