我曾今看过中央七套的致富相关节目中有一位女士和你有一样的烦恼,她在当地开了一家饭店,一开始都没什么客人光顾,后来别人想了个办法,就是让晨练的老太太们去试吃,形成群众效应,此外在周围大打广告,要知道我们所熟知的美的啊还有OPPO,真的就是广告上狠狠地砸下去的~而两者现在都是销量极高的大品牌了。当然,这里还有一个误区,就是不能忽视了自己的质量,我举个手机界的例子,某荷塘系列手机最近广告很是多,各大综艺节目都被他赞助遍了,但是手机的销量并不是很好,主要是定价太高约1900左右,而同等价格的其他品牌手机不论是名气或是质量上都比它高出许多。
还有,饭店时个特殊行业,对人脉关系的要求特别高,我们家以前房子的旁边就是一个家饭店,规模并不大,门面做的也很简单,但是让我吃惊的是他们家几乎天天包厢里都是满的,后来我妈告诉我说是我们县的妇幼保健所还有什么单位的和他们是那种对接的,只要那些单位有什么事情都是去那边的。所以要您去拉拉关系啦~~加油~~希望您的饭店在新的一年里红红活活~~~
刚开始应该要有开业酬宾的活动吧。先发发传单。比如发抵现金的代金卷之类的。或者赠送饮品。刚开始饭菜的量要给足。让第一次来的人觉得这家店很实惠。环境要干净。在客人吃完时也可以咨询一下他们对餐品的看法,看看有什么学要改进之类的。
去附近小区送一些代金卷!50.100.的那种!然后带点牛奶啥的一起送!多多益善!饭店够实力还可以免费消费三天!(以后会一点点赚回来)当然自家东西一定要好(量多多的!客人服务一定不能落下*注意很多细节)集人气,或者在在消费结束后带孩子的给个小礼物啊啥的(下回吃饭他绝对哭着来)
你先想一下,你的店是处在偏僻地段吗?你可以适当在附近人比较多的地方,打个小招牌,,吸引客人过来,,还有,要讲究菜色的口味,,客人喜欢,这才是王道,,
做活动,发优惠券。