韩式泡菜怎么做?

食材准备：大白菜1颗中等大小、葱白1段（15克左右）、独头蒜2～3颗、姜10克、韭菜60克、胡萝卜1根50克、苹果150克（去核后）、梨150克（去核后）鱼露30克、虾酱20克、辣椒粉150克、盐100克、糖50克、糯米粉35克、清水350克

蔬果食材洗净切小块

调料分称重量

大白菜洗净一层盐一层菜，腌渍24小时

糯米粉加水煮成糊状（即可关火）期间注意不停搅拌，以免糊锅

图中食材除韭菜，其余全部加入料理机，打成糊状

蔬果汁加入糯米糊中

加入辣椒粉

加入鱼露

加入虾酱

加入韭菜

所有材料搅拌均匀

带上一次性手套，均匀的将酱料涂抹到腌渍好的白菜上

一层白菜一层酱，一定要涂抹均匀，全部涂抹完成，均匀码放在密封盒中！

制作好的辣白菜，放入密封盒，冰箱冷藏室发酵保存1周后，美味的辣白菜即可食用啦

教你泡菜清脆爽口的做法

韩式泡菜怎么做？

韩式泡菜的制作过程:
1. 腌料的准备:先准备一个梨或者是苹果削皮打成泥,接着准备蒜泥,白糖,酱油,鸡精,辣椒粉,  芝麻油一会按照食材比例调配好;
2. 菜的准备:先准备自己喜欢的大白菜,洗干净后沥干水分,切分;
3. 腌菜的腌制:将白菜的每一片都均匀的涂上腌料,放置到罐子里;
4. 装坛后压实发酵一个月就可以食用.