这个是厨师的做法吧 是为了去除腥味 还有就是定型的吧
这个是厨师为了 去除鱼的腥味 所以才这样做的吧
没什么问题，注意水质，放点鱼的消毒粉或一点点点镐锰酸钾。少用手接触，不是大问题
可以去除鱼本身的腥味
是不是装大象的意思还是真的是为了去除鱼的腥味呢
