蒸发结晶是把溶剂蒸发完，仅得到溶质，蒸发溶剂就不同了，他不需要把溶剂全部蒸发掉，比较适合那些温度较高时会发生一些反应的物质比如上面的硝酸钾。还有就是蒸发溶剂可以是在低压环境中进行。要使澄清石灰水析出晶体，一般的做法是加入生石灰，这样做一方面是与水反应减少溶剂，另一方面是生石灰与水反应放出大量的热，氢氧化钙的溶解度随温度的升高而减小。希望对你有所帮助！如果有不懂的地方，请追问！望采纳！
