要。
材料：新鲜胡萝卜150克，蜂蜜适量。
做法：1、新鲜胡萝卜洗净后，削皮切成小块。2、将处理好后的胡萝卜块放入榨汁机中，加入适量的清水，启动机器榨汁即可。3、隔渣取汁后，加入适量的蜂蜜调味，一杯美味可口的胡萝卜汁就做出来了。
如果给小宝宝或老人饮用时，可将胡萝卜削皮洗净后切成小块，放入锅内加适量清水烧煮，烧煮10分钟后用清洁的纱布过滤取汁即可。
从上述做法可知，榨胡萝卜汁是要加水的。尽管胡萝卜本身就含有水分，但其所含有的水分并不多，不足以做成一杯蔬菜汁，加上胡萝卜有一股“怪味”，加上适当的水后，可中和掉这股“怪味”，喝起来就更美味了。
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