馒头和米饭哪个含糖高？

　　馒头和米饭含糖量是一样的（70－80％）。
　　平时，很多人认为面食比米饭含糖量高。糖尿病患者，在这两者之间，往往选择吃米饭，是因为：米饭可以煮到8成熟后，捞出来蒸熟（不是电饭煲焖米饭），这样，糖分包括营养成分，就会随着米汤流失一部分。

　　日常食物含糖量表：
　　（含糖量：食物）
　　1％ ： 南瓜、紫菜、生菜 2% 菠菜、芹菜、小白菜、小青菜、西 红柿、冬瓜、黄瓜
　　3% ： 大白菜、青菜心、韭黄、豌豆苗、茄子、酸菜、豆腐
　　4％： 绿豆芽、油菜、韭菜、春笋、茭白、 花菜、空心菜、西瓜、扁豆
　　5％： 小葱、青蒜、辣椒、丝瓜、韭菜花、酱豆腐
　　6%： 白罗卜、冬笋、黄豆芽、豆腐干、 桃、枇杷、豆牙
　　7－8% ： 香菜、毛豆、黄胡罗卜、红胡罗卜、葱头、樱桃、柠檬
　　9－10％ ： 榨菜、蒜苗、杏子、葡萄、柚子、 豆腐皮
　 11－12％： 柿子、沙果、桔子、梨、橄榄、豌豆
　 14－17％： 荔枝、山药、苹果、土豆、石榴、 西瓜子
　 18－20％： 香蕉、红果、甘蔗、哈密瓜
　　50－60％： 切面、烙饼、油饼、巧克力、柿饼
　　70－80％： 米、面、玉米面、蜜枣
　　85％： 粉条、粉丝