主料
瘦肉
150g
干磨菇
1把
红萝卜
半根
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
半勺
淀粉
半勺
清水
少许
步骤
1.红萝卜随意切片
2.瘦肉切片装碗中
3.干磨菇用温水浸泡1小时左右
4.切好的肉片装碗中，加入准备下的生抽、淀粉、少许盐、水搅拌均匀
5.锅中加入适量油，烧至6成热后，将肉片倒锅中大火爆炒至变色后出锅备用
6.锅中放少许油，放入红萝卜、磨菇一起中火慢慢翻炒，等红萝卜炒熟后，加适量盐，翻炒均匀
7.等盐与红萝卜和磨菇充分入味后，将炒好的肉片倒入锅中，一起翻炒，待三种菜的味道相互混合后，关火出锅
干蘑菇炒肉片的家常做:先泡好蘑菇，切好肉使用调料腌制一下，再炒就可以。
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