用手触摸一下水瓶，一整瓶水就会瞬间结冰。这不是神话，也不是魔法，可以学会。只需简单几个步骤。
材料：矿泉水、器皿
1、一瓶纯净的矿泉水， 一瓶水大概有0.5公升，它从未被打开过 。瞬间结冰的秘密很简单，首先把几瓶水放入冰箱的冷冻层里。
2、在－24摄氏度的温度下放置大概两小时45分钟。拿出来时，可以看到水依然是液体，但此时的温度比冻结还要低。
3、只需要在瓶子上用力敲一下，就可以看到手中的水瞬间结冰的过程。
4、准备一个碗，里面放些冰块，轻轻地打开瓶盖，小心地将水直接倒到冰上，水流出来的瞬间就结冰了，让有机会创建自己的即时冰雕。
5、可以随意加入喜欢的饮料，就变成夏天人们喜爱的刨冰。
要纯净水才行的，纯净水含有的离子及其他微小颗粒物非常少，即使温度低于0度（水的凝固点），若没有凝结载体，有可能无法变成冰。摇晃之后，由于打破静态，水瓶壁上附着的凝结载体进入体系导致瞬间结冰。 所以，可以把矿泉水冰冻到零度，然后猛一击，就可以结冰了。
密封的矿泉水瓶里装水,放冰箱中冻一下,用瓶子猛击桌子,水即可瞬间结冰 。
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