菠菜--------择好，洗净，下入沸水中烫一下，【沸水中加点盐，这样水温会高，菠菜会绿】，捞出
稍凉凉，切段，备用【不用过冷水】
粉丝-------先用清水泡20分钟，捞出，放入响水中【水要开没开称为响水】，开盖煮熟，投入凉开
水中过一下，捞出，备用
调料------依个人喜好：香醋+姜末+一点红糖
生抽+蒜末+一点香油
生抽+花生酱
芥末+醋
色拉酱。。。
焯好的菠菜+煮熟的粉丝+调料----------拌好，开吃吧！
凉拌菠菜粉丝怎么做？把菠菜粉丝过水捞出，加入葱姜蒜，小米辣生抽老抽，搅拌均匀，来点香菜芝麻酱。
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