得了糖尿病吃高粱面馒头可以吗？

可以的植物纤维是一种不产生热能的多糖类食物，按其理化性质分为可溶性和非可溶性两大类。可溶性植物纤维有果胶、藻胶、豆胶等，存在于水果、疏菜、海带、紫菜、豆类中。非可溶性植物纤维素有纤维素和木质素，存在于粗粮和豆类种籽的外皮，植物的茎和叶部。由此看来，粗粮、蔬菜、豆类等属于多纤维性食物。多纤维性食物在糖尿病防治中的作用，越来越受到人们的重视。它是II型糖尿病，特别是肥胖型患者不可缺少的饮食成分。增加饮食中的植物纤维成分，可以延缓胃排空时间，使人有腹胀感，饥饿症状减轻，减慢糖类食物在肠道的吸收，有利于改善糖量，长期食用可使病人空腹或餐后血糖降低，糖尿病病情改善，减少胰岛素或口服降糖药物的用量。此外，植物纤维亲水性强，可软化粪便，促进肠臑动，预防便秘，减少结肠癌的发病率。有研究认为植物纤维有一定的降低胆固醇和低密度脂蛋白的作用， 对糖尿病心血管并发症具有预防作用。玉米、小米、高粱面、荞麦、豆类等所含有的木质素能防止胆酸再吸收，使较多胆酸从粪便排出，对预防胆结石有一定作用。因此糖尿病病人在饮食结构中，适当提高粗粮，蔬菜、豆类等属于多纤维性食物的比例是很有益处的。饮食中一般植物纤维每日摄入量以30－40克为宜。现有的植物纤维食品，国内常用米糠、麦糟、玉米皮、甜菜稍及海藻类植物等制成纤维粉末食品，如饼干糕点供食用，也有人试用南瓜粉，近期疗效显著。对于消瘦型的患者，并发症中有腹泻等消化道症状者，应根据病情酌情减少用量或慎用。