关于红酒的知识

要了解红酒可以找几本书看看，推荐一下:

最初级的红酒入门书是阿呆系列丛书《葡萄酒》。

【内容简介】本书可以说是集葡萄酒课本、读者指南和参考书于一体。.

本书介绍了葡萄酒的基本种类、如何品尝葡萄酒、哪些葡萄能够酿造葡萄酒、葡萄酒是如何命名的；还介绍了到哪里购买葡萄酒、如何购买、如何描述和评价你所品尝的葡萄酒、如何搭配酒和食物、如何适当地储存葡萄酒、世界上主要的葡萄酒产区以及它们所生产的葡萄酒。

除此之外还介绍了实用的与葡萄酒有关的知识——如何应对傲慢自大的售货员、如何读懂饭店的葡萄酒清单和如何应付那些难以拔出的软木塞，还教你如何解读含义模糊的葡萄酒标签。..

其实阿呆系列有好几本书都是关于葡萄酒的，可以在所有大一点的新华书店找到。如《葡萄酒》，《意大利葡萄酒》，《法国葡萄酒》等。

关于认证，有一个权威的WEST（the Wine & Spirit Education Trust in the UK）认证机构，在国内也有分支。可以搜索一下就可以得到很多资讯。

众所周知的是法国是产红葡萄酒的好地方，既然是红葡萄酒，那么法国一定有很好的红葡萄酒庄园了，英派网特地把法国最好的八个种植葡萄酒庄园列出来供大家欣赏。

（一） Chateau Lafite Roths child（拉斐庄）

Lafite红酒的特性是平衡、柔顺，入口有浓烈的橡木味道，十分独特。

（二） Chateau Latour（拉图庄）

“酒皇之中的酒皇”，Latuor的风格雄浑刚劲、绝不妥协，一些原本喜爱烈酒的酒客，因为健康原因要改喝红酒，Latour便成了他们的首选。

（三） Chateau Haut-Brion（奥比昂庄）

庄园出产的红酒有属于Graves区的特殊泥土及矿石香气，口感浓烈而回味无穷

（四） Chateau Margaux（玛高庄）

ChateauMargaux是法国国宴指定用酒，中国国家主席胡锦涛在法国波尔多访问时，所参观的酒庄就是ChateauMargaux。成熟的ChateauMargux口感比较柔顺，有复杂的香味，如果碰到上佳年份，会有紫罗兰的花香。如果说Latour是梅铎区“酒皇”的话，那么ChateauMargaux就应该是“酒后”了。

（五） Chateau Mouton Rothschild（木桐庄）

香港人喜欢称之为武当，Mouton红酒的特性，就是开瓶之后，酒质与香味变化多端，通常带有咖啡及朱古力香。

（六） Chateau Ch Blanc（白马庄）

1947年份的ChBlanc，在不少专业品酒家的心目之中，是近100年来波尔多最好的酒！在1996年的SaintEmilion区的等级排名表之中，ChBlanc位列“超特级一级酒”。ChBlanc标签是白底金，十分优雅，与酒的品质非常相符。ChBlanc在幼年的时候，会带点草表青的味道，但当它成熟以后，便会散发独特的花香，酒质平衡而优雅。

（七） Chateau Ausone（奥松庄）

在1996年的SaintEmilion酒庄排名之中，与白马庄同级的只有奥松庄一个。Ausone的特性就是耐藏，要陈放很长一段时间才能饮用，酒质浑厚，带有咖啡与木桶香味，非常大气。

（八） Petrus（柏图斯庄）

Petrus红酒的产量也少得可怜，因此其售价也是是八大酒庄之中最贵的。Petrus红酒是用100%Meriot葡萄酿制而成，这种红酒通常适合早饮但不耐储藏，但因柏图斯庄的地质特别优越，蕴藏大量矿物质，因此柏图斯庄的酒兼具早饮及耐储藏的特色。

你可以去考红酒资格证，而且红酒这方面的知识很渊博的，你可以去找一个酒庄然后和他们学习学习这方面的知识。

最有效的途径就是去会所工作 可以有机会品酒
可以学习 在实践中学习 红酒的品酒师有个资格证书 别的暂时还没有
你在百度上搜就可以搜到 建议去一个会所找份工作就可以了
权威等等这些 找工作 人家不认的 你主要还是要有专业知识

这个可以在网上搜下