我做的菜真不好吃,大家都用什么调料呀?

其实菜做的怎样，和调料没什么关系啊，关键是做法和调料加入的份量啊！至于调料加多少，那要根据个人口味和经验来看了。还有，食堂的饭菜为了很好吃，会放很多鸡精或味精，这些吃太多并不好哦！加油啊！相信你会做出好吃的菜。好厨师不是天生的，是后天努力养成的啊！

番茄蛋用葱花和盐就好了,根据个人口味加或不加醋,味精少许或不要,最好出锅时放点香菜.油的温度要掌握好,过高过低都不成.料酒和这菜没关系,做鱼鸡肉等荤菜用.

以两个鸡蛋,连个西红柿为例:
1.把鸡蛋打散
2.西红柿切瓣
3.锅上座油3汤匙,先把鸡蛋炒散,盛出
4.锅内放入1.5汤匙油,放入葱花炒香,然后放入西红柿
5.加糖,等西红柿出汁后放入鸡蛋炒散.
6.最后放盐,味精,出锅

那就多了去了,说是说不出来的.要靠你自己. 比如
1:如果要吃膻味比较重的,比如羊肉.就要在菜里放一些料酒,葱姜蒜.,除味
鱼也是一样的
2:我反对楼上用户所说的多放鸡精或者味精,因为那些毕竟是人工做成的.味精吃多了对人体有害.最好是用汤.分不同的口味,不同的汤.有毛汤,奶汤,高汤,清汤还有就是高级清汤.我估计清汤和高级清汤.你是用不着的.
3:知道原料的特点,加大他的特点.

如果你要不会制汤,那就m我,我会告诉你的

谢谢o(∩_∩)o...哈哈

番茄鸡蛋
可以先把鸡蛋炒好放在一边 在炒西红柿 买柿子的时候不要太红的那种 炒一会就吧鸡蛋放里 少放盐多放糖 要是做一盘的话 要在出锅以前放手指那么粗 一柳的香菜要切成磨 还有不要忘了放十三香菜
好了就这样 愿你有个好胃口

做菜的时候，加调料的先后不是随意的，弄菜时应先加糖，然后加盐、醋、酱油。一般是渗透力弱的先加。