吃的百合如何种植

食用百合栽培技术：
1、选用适宜的良种
百合分食用和药用两大类，共10多个品种。食用百合以龙芽百合品质最佳，该品种鳞片肥大，形如龙牙，洁白细嫩，无苦味，价格高，销路好。药用百合一般鳞片短小，产量低，苦味大，只能入药。因此，引种食用百合种时，一定要选择色白、鳞片大、无麻点、无苦味的种球。百合的繁殖系数低，用种量大，每亩约需种球150至200公斤。
2、选择适宜的土壤
百合虽然适应性广，能在多种土壤中栽培，但最宜选择地势高、排水畅通、土质疏松、肥沃的地块种植。百合忌连作或与葱、蒜类作物轮作，前茬以豆科或禾本科作物为好。栽种前深翻土壤25厘米以上，每亩施腐熟有机肥2500至3000公斤、过磷酸钙25公斤作基肥，并将50％地亚农0.6公斤同时翻入土中，进行土壤消毒。精细耙平后做成高畦或平畦，畦宽2米，沟深30厘米。
3、适时播种
百合种子是百合的鳞茎，也叫种球。百合宜在10月份播种，播前鳞茎用2％的福尔马林液浸泡15分钟，取出晾干后播种。行距25厘米，株距15厘米，深10厘米，播后用稻草或树叶覆盖保湿。
4、田间管理
栽种后到来年3月（共需5～6个月）出苗，播后苗前要进行芽前除草，一般用草甘膦、丁草胺等旱地专用除草剂。百合出苗后不宜再深中耕除草，以免伤害根系。可中耕1至2次，对外露的百合要及时培土。立春前苗未出土时，重施1次肥，每亩施人粪尿1000至1500kg。当苗高3至5cm时，每亩用500kg左右稻草覆盖地面。当苗高10cm左右时，及时中耕除草2次。现蕾后，一般在5月上旬进行一次深中耕，并注意培土。苗高30至35cm左右，及时打顶、摘头，主要是控制百合生殖生长，促进鳞茎迅速膨大。这时切忌盲目追肥，以免茎节徒长，影响鳞茎发育肥大，以便集中养分向鳞茎输送。花蕾摘除后，进行一次浅中耕，深度4cm为宜。苗高20cm时，施1次提苗肥，每亩施尿素10至12kg，钾肥7.5至10kg。为防止早衰，7月上旬用高级复合肥10kg对水50kg喷施，另外叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液，这时是形成百合高产的关键时期。百合怕涝，多雨季节及大雨后要及时疏通沟系，排涝降渍。叶斑病及鳞茎腐烂病，可用65%代森锰锌500倍液喷雾防治，每7天喷1次，连喷3至4次。蚜虫可用40%乐果乳油1000倍液喷雾防治，根蛆可用90%敌白虫对水灌根。
5、 合理套种
套种百合生长期近1年，冬季可套种萝卜、青菜等；来年5月套种西瓜或山芋，有利于疏松土壤，减少蛴螬危害，促进百合膨大。百合可以与大豆、小麦、玉米等粮食作物间作，也可以与槐树、板栗、花椒、苹果、柿子、枣等经济林木进行间作，尤其是与杨树间作，收到了意想不到的好效果。
6、适时采收，分级留种
立秋之后，百合茎杆变黄枯死、花脱落时为采收适期。这时其鳞茎发育充分，产量高而耐贮藏。采收应在晴天进行，鳞茎挖出切去地上部分，立即运回室内埋放在清洁的河沙中贮藏，以防变色和干瘪，影响经济收益。采收时严把种子质量关，使选种工作做到田间和室内相结合，实行商品百合种和种子百合种单收单藏，分级保管。特别是收后不能受日晒，以免影响品质。

可以用种子播种繁殖，也可以用鳞片扦插。比如四川的卷丹等

百合栽培技术
一、选地与整地
百合种植要选择土壤疏松肥沃、地势高爽、排水良好、土层厚度50厘米以上的地块种植，粘重板结、地势低洼、排水不良、偏碱的土地不宜种植。忌连作，前作以豆科、禾本科作物或蔬菜为好，种植前7-10天，对土地深翻25-30厘米，结合整地，每亩施腐熟的厩肥或堆肥2000-3000公斤捡除杂草和前作残留物。耙细整平的土地，按旱土包沟1.7-1.8米，稻田1.5-1.6米分厢开沟，沟深20-25厘米；地块的四周开围沟，较大的地块还需开主沟排水，深30-35厘米，以利排渍沥水和便于田间管理。
二、培育种球
百合种子只用于育种，生产上都用种球播种。种球是用珠芽、籽球、鳞片等培育而成。
1、用珠芽培育种球夏季珠芽成熟时采收，当年9~10月播于苗床。床上要疏松肥沃，先在苗床上开浅种植沟，沟距12~15厘米，沟内每距4~6厘米播珠芽一粒，耙平后盖草。次年出苗时，即撤去覆草，并追肥数次。秋季植株叶枯后，掘起鳞茎。经整一年的培育，珠芽己长成直径1~2厘米的小鳞茎。随即另设苗床播下，行距33厘米、株距10~14厘米，盖土6厘米。第三年出苗后加强肥水和除草培土等管理，至秋季掘起时选人的作种球，较小的可再培育一年。
2、用籽球培育种球产生籽球的品种，在采掘大鳞茎时可收集土中籽球，按大小分级。籽球直径在5厘米，重20克以上者可直接作为种球使用，未达标准的小籽球，则照珠芽培育种球的方法进行培养。
3、用鳞片培育种球秋季采收充分成熟的大鳞茎，边形正、肥大、无病的作为母球，然后用利刀将鳞片自基部切下。再选择大鳞片，随即插入铺砂壤土的苗床中，插入时基部向下，各鳞片间距离为3厘米，全部插完后上覆细砂，厚4~5厘米。干时适当浇水，但床砂过湿会引起鳞片腐烂。床上保持2O°C左右。南方当年冬季即可形成米粒大的小鳞茎体，第二年春可发出基生叶1~2片。秋季叶枯后掘出，此时小鳞茎己有指头大小，随即更换一个苗床播种，距离7~10厘米，以后可按珠芽培育种球的方法管理，培育1~2年即成种球。
三、播种期
秋播，9-10月上旬为最佳播种季节，在此范围内，海拔较高的地区应早播。这段时期内所种的百合能够充分利用冬前较多的有效温度，促进根系生长，在越冬期发育形成好的根系，有利于翌春早出苗，出壮苗。10月底之后播种的百合，因气温、土温巳降低，百合越冬期间发根慢，根系少，翌春发根出苗同时进行，出苗迟、苗小苗弱，不利于高产。
四、种植密度
百合耐荫性较强，是比较适宜密植的一种作物。以每亩种植1.8-2.0万蔸，用种量250公斤左右比较适宜。栽植前要选择种球，通常要求种球质量达30~50克。长江流域于8月下旬~9月下旬下种;长江以南各省冬无严寒，故以秋植为好，虽当年不出苗，但在土中发根，翌春出苗早、发棵快，栽植密度根据品种而定:宣兴酉含行距乃厘米、株距20厘米，龙牙百合行距40厘米、株距20厘米。按行距开栽植沟，深为10~15厘米，锄松沟内底土，然后按株距栽下种球，并在种球四周填细土，后再覆上，厚度为种球高度的3倍。
五、田间管理
1、中耕培土百合在秋季种植后，至翌年春季才萌发，故可套种蔬菜等作物，套作收后或百合出土前中耕松土一次。生长中期再中耕除草1~2次，并进行培土，以防鳞茎裸露，鳞片变绿。
2、追肥铺草春季百合发芽也土后及菌高13~16厘米时，各施肥一次，每次用人粪水2500~3000千克或尿素等15~20千克。施用尿素时，不要使其触及鳞茎，故应开沟施入。最后一次追肥须在采收前40~50天时进行。百合生长期中最忌土壤过干和土层过高，故夏季可结合灌溉追肥，或在畦铺草，这样即可防止水分蒸发，又能防止土温升高。也可在百合地里适当间作少量甘薯等，使甘薯茎叶覆盖土面，降土温效果亦好。
3、去孽、打顶、抹芽春季发芽出土后，选留其中一株壮苗，其余均应掐去，以免引起鳞茎分裂。夏季花蕾开始膨大，应及时摘去花蕾。有珠芽的品种，如不准备留珠芽供繁殖，也应及早抹去。5月，为防止开花和茎叶过旺，可将茎顶摘心。
六、病害防治
1、百合叶枯病是百合病害中发生最广泛、为害也最严重的一种病害。叶上发生大小不一的圆形或椭圆形病斑，斑色栈黄或淡褐，有些品种病斑有紫红色边缘。在温暖潮湿的环境中，病班上出现灰色霉层。病斑干后透明，中心常破裂。茎部有病斑时，易在病斑部位腐烂折断;花上斑点褐色，潮湿时腐烂，并有霉层。
该病是一种真菌病害。病菌菌丝或菌核在病株残体上过冬，翌年产生分子孢子侵染为害。防治方法:清除田间病株残体。喷75% 菌清500倍液或50%多菌灵500倍液，每隔2周喷一次，连喷3~4次。
2、百合疫病多发生于嫩叶上，也可侵染茎和花。叶上先发生油渍状小班，逐渐扩大成灰绿色，湿润时病部有绵状菌丝和白色粉状孢子。严重时叶和花软腐，茎则萎软下垂。鳞茎上出现褐色油渍状小班，扩大后腐烂，腐烂部有白色霉层。此病为真菌病害。病原菌以卵孢子在土壤中过冬。降雨多、排水不良时，发病严重。
七、收获
收获百合需待地上部己枯萎时进行。南方约在8月中旬，这时收挖不仅产量高，而且耐贮藏。收获应选晴天进行，土壤过湿时不宣收挖，否则容易发生腐烂。鳞茎挖出时剪切去地上部分和须根，随即搬入室内，以免阳光照晒引起鳞片干燥和变色。每亩产量1000-3000千克。