硬脂酸各型号产品之间的区别主要是什么？

回答你问题顺便回忆下我学的东西吧
硬脂酸的用途非常广泛，所有国内国外的产品很多，我先给你列举下从硬脂酸销售开始出现过的名字吧。
1803、1805、1806、1809、1806、1835、1836、1837、1839、1840、1841、1842、1845、1850、1855、1865、1870、1885、1895、1896
以上是大众的名字，其中国产双马还有1005、1205，博兴华润有硬脂酸200和硬脂酸800,
区别就是C18含量的不同，原料也影响也非常大。一级酸如1838和1840主要使用的是植物原料，又称植物酸。1801、1810三级酸是动物原料，一般称动物酸。植物比动物贵几百块钱一吨~~~
在原料一样的前提下，C18含量高的价格就高~~~如果其他指标（杂质甘油含量等）差不多的情况下。
如果还不懂，就去淘宝上搜了，一个个问~~~不过我说的应该还是很容易懂的~~~~

楼下，你说的真简洁，我学习很多，但是不能把博润的代替国产哦。。毕竟东马、双马、泰科他们在国内的市场还是非常可观的，但是我晓得你知道的肯定比我很多，以后有机会多向你请教啊，别吝惜哦

18主要是指硬脂酸中C18硬脂酸，这是硬脂酸的一个重要指标，一般工业棕榈油直接加氢--水解得到的硬脂酸，C18含量通常为38-42%，通过分馏，可以得到C18含量更高的硬脂酸，同时产生低C18含量的硬脂酸（主要以C16为主），C18含量通常越高，价格也越高，而C16高的则价格偏低，当然高纯度（>98%）的除外。
硬脂酸的原料除棕榈油外，还有牛羊油，猪油，棉籽油、地沟油，酸化油等油脂。通常800型的硬脂酸用牛羊油来生产。其C18含量约为60-68%之间。
1830 1831 1838 1839等型号，400 800型还有200型，是不同厂家的标号，18**系列可能以外资及进口品牌为主，主要以C18含量来区分，不过不同厂家的型号可能相同，但其质量指标不一定相同，同样是1800、1801泰柯棕化的，和其他的厂家可能就不一样；
200、400、800型是原来国内的标准，主要依据碘值来区分，通常越低越好，分别对应碘值2cg/g、4cg/g、8cg/g。现在大多数硬脂酸碘值都控制小于1cg/g，甚至小于0.5.