chicken 作"鸡肉"讲的时候是不可数,作"鸡"讲的时候是可数的.可数就是可以数出数量的嘛,不可数与之相反,抽象名词和不能数出数量的词都是不可数名词
可数名词有复数形式,如:an apple two apples a bag some bags
不可数名词一般没有复数形式,如 broccoli
还有一些词可以充当可数名词,也可以充当不可数名词,
如:ice cream,salad,chicken
不可数名词是相对于可数名词而言的
像空气这样的名词,你无法数出它的数量,所以是不可数名词