蘑菇的种类有什么？

蘑菇的种类：平菇、金针菇、蟹味菇、杏鲍菇、白玉菇、秀珍菇、茶树菇、双孢菇、香菇、滑子菇、口蘑、猴头菇、白灵菇、姬菇、花菇、草菇、鸡腿菇等。

1、香菇：

滋养皮肤。香菇之所以有美容抗老之功效，原因在于它含有多种对人体健康和皮肤滋养都十分有益的营养成分，比如：蛋白质、维生素B、钙、磷、铁、硒以及多种酶等。

尤其对于女性来说，“菇”中含有的“驻颜王牌”——硒，它不仅可以促进皮肤的新陈代谢，还可以抗衰老，经常食用可以使皮肤保持润滑细嫩同时还能令秀发乌黑亮泽。

2、猴头菇：

抗衰抗癌。猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。其所含的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量。

能提高人体免疫功能，可延缓衰老。猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。

3、双孢蘑菇：

降低血脂。中医认为双孢菇味甘性平有提神消化、降血压的作用。经常食用双孢菇，可以防止坏血病，预防肿癌，促进伤口愈合和解除铅，砷，汞等的中毒，兼有补脾，润肺，理气，化痰之功效，能防止恶性贫血，改善神经功能，降低血脂。

双孢蘑菇富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

4、草菇：

提高机体免疫力。草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。

草菇还能消食去热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。

5、金针菇：

健身抗病。金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，对生长发育也大有益处。

金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。

参考资料来源：人民网——5种常见蘑菇的独特功效

蘑菇的种类

在森林的深处或潮湿的*地上，潜藏着种类繁多的蘑菇，它们形形色色，各有特色。蘑菇是真菌的一种，通常由菌丝、菌柄和菌盖组成，它们在自然界中扮演着重要的角色，为生态系统贡献着独特的力量。
分类繁多，形态各异
蘑菇的种类极为丰富，根据不同的分类标准，可以将其分为不同的类别。从食用的角度出发，蘑菇可分为食用菌和有毒蘑菇，前者如香菇、平菇、金针菇等，后者则对人体有害，甚至致命。从生长环境来看，蘑菇可以分为林生菌、*生菌、腐生菌和寄生菌等，它们分别生长在不同的生态环境中。
食用菌：美味与营养并重
食用菌是蘑菇中非常重要的一类，它们广泛应用于烹饪和保健领域。香菇以其浓郁的香气和丰富的营养而闻名，是许多菜肴的点睛之笔。平菇质地鲜嫩，口感爽滑，深受人们喜爱。金针菇细长如针，脆嫩可口，常用于火锅和汤菜中。木耳、猴头菇、鸡枞菌等也是常见的食用菌，它们营养丰富，味道鲜美。
有毒蘑菇：致命诱惑，需谨慎辨识
在蘑菇的世界中，也存在着一些有毒品种，它们对人体健康构成威胁。毒蘑菇的种类繁多，毒性也各不相同，误食轻者会引起恶心、呕吐等症状，重者甚至危及生命。误食有毒蘑菇后，应及时就医，并保存蘑菇样本以供医生鉴别。常见的有毒蘑菇包括毒蝇鹅膏菌、白毒伞、马勃菌等，它们的外形 often 具有鲜艳的颜色和奇特的形状，在采摘蘑菇时应提高警惕，避免误采有毒品种。
生态系统中的重要一环
蘑菇在自然界中扮演着重要的角色。它们是分解者，能够分解枯枝落叶，将有机物转化为无机物，为植物生长提供养分。蘑菇与森林中的树木之间形成了一种称为菌根关系的共生关系，通过菌丝与树根相连，一方面为树木提供水分和养分，另一方面获取树木光合作用产生的养分。这种共生关系对森林生态系统的稳定和健康至关重要。