大米洗净浸泡半小时,洗净的香菇切片,青菜切小段,碗中打入两个鸡蛋,加入盐、白胡椒粉、料酒搅散,起锅烧油,放入鸡蛋炒至定型盛出,汤锅中放水烧开,放入大米、玉米粒,大火煮开,转中小火煮半小时,加入香菇、鸡蛋搅匀,煮七八分钟,加入姜丝、青菜、盐、白胡椒粉搅匀,再煮3-5分钟,关火撒上香葱,淋入香油即可。
香锅青菜粥怎么做?锅中加入青菜,香锅,胡萝卜翻炒均匀,加入调料,倒入煮好的粥里边,炖。
先把大米洗好,放水里煮烂,青菜切碎,出锅前加入,搅匀即可。