反复烧开的水真的有致癌风险吗？

从科学领域严格的来讲，反复烧开的水里面会有一种物质，这种物质达到一定程度的时候就会有致癌的效果，但是现实生活当中，反复烧开的水当中含有这种物质是非常微小的，也就是说我们至少要把这个水反复烧几百次、甚至几千次以上，才会达到一定的致癌程度，所以说在日常的生活当中，我们根本不可能把这些水反复烧这么多次之后还饮用，因此这只是某些谣言造成的一种效果罢了，不过我建议大家还是尽量不要喝反复烧开的水了，因为即使反复烧开的水不会致癌，但是经过反复烧开之后，水里面的营养也被处理的差不多了，对身体也没什么好处。那么生活当中想要预防癌症的话，我们经常忽略的地方有以下几种：

1、黄曲霉素

其实生活当中我们最容易接触的致癌物质就是黄曲霉素，黄曲霉素是一种霉菌，这种霉菌是世界卫生组织公认的一类致癌物质，只需要一毫克就可以让人们100%致癌，所以说这种物质是非常危险的，通常存在于我们家中发霉变质的食物，另外木质的筷子或砧板也有可能经过长期使用产生这种物质。

2、腌制食品

在我们的中国饮食习惯当中，很多人喜欢在家里存放一些腌制食品，用做吃饭的时候调味，但是腌制食品也是一类致癌物质比较强的食品，这是由于腌制食品当中含有大量的亚硝酸盐，而亚硝酸盐也是世界卫生组织公认的一种致癌物质。

3、喝太烫的水

我国某些地区的人经常喜欢喝比较烫的水，其实这也是容易导致癌症的原因之一，因为过烫的水会让我们食道的黏膜不断的受伤害，受到伤害之后我们的身体机能就会不断的自我修复，而在自我修复的过程当中，细胞经过不断的分裂，就很有可能分裂出癌细胞。

不会，但是对人体还是有一定的危害，因为水中的细菌可能会繁殖，水质也会变差

反复烧开的水会造成矿物质的减少，但对水质量不会造成太大影响。反复加热的水中的亚硝酸盐值，是远远低于我国所界定的标准值的，所以致癌风险很低。

科学研究表明，反复烧开的水并没有充分的理由证明是有致癌风险的。