我有两个小伙伴就是赣州的，哈哈。
推荐鱼饼、鱼饺与小炒鱼组成的“赣州三鱼”，很有名。
还有四星望月名字还是毛主席取的呢，1924年毛主席来到赣州兴国，吃了当地的粉蒸鱼，配以辣椒炒蛋、干笋炒肉、花生米、雪豆（也有鱼丝、梅菜扣肉、豌豆、春笋的说法），一大四小，形如月亮和星星，所以取名四星望月。
还有荷包胙，肉圆粿，瑞金牛肉汤，艾米粿，月亮巴，花生巴一大推。
江西赣州的美食有: 酿豆腐;赣南炸鱼饼; 信丰鸡;生焖鸭; .赣州小炒鱼;南康荷包肉; 粉蒸鱼,红烧土乳狗等
有炒河粉，胡辣汤，辣椒面
有粉蒸肉，粉蒸鱼，三杯鸡
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