1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。
3、电饭煲放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖（三两左右）放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，仍不断搅锅。
5、莲子易熟稍后放入
6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。
功效：滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。
简单易学；1将银耳、莲子分别用温水泡软，将莲子心去净；2砂锅加入两升水放入莲子，放入冰糖50克煮制软烂时加入泡好的银耳再大火煲制两分钟即可。3凉透放冰箱置1小时吃最佳。4夏日好饮品！
把莲子煮烂以后，放入银耳加冰糖熬制
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