泡红茶的水温多少度

泡红茶最好的水温最适宜水温在95℃左右，稍差一些的用95℃—100℃的水即可。
1、注水时，要将水壶略抬至一定的高度，让水柱一倾而下，这样可以利用水流的冲击力将茶叶充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。当沸水冲入茶壶中时，茶叶会先浮现在茶壶上部，接着慢慢沉入壶底，然后又会借由对流现象再度浮高。如此浮浮沉沉，直到最后茶叶充分展开时方完成，这就是所谓的闷茶时间。
2、除了水温以外，泡茶的时间和手法也很重要，像我现在喝的自嘉茶的红茶百瑞香，是正山小种的高香品种。可以采用中投法，用95℃左右的温度水冲泡，茶叶与水按照1:30的比例（一克正山小种百瑞香茶叶需要用30毫升的水)。1至3泡浸泡10-20秒，以后每加冲一泡，浸泡时间增加10-20秒。第一泡的最佳出汤时间为45-55秒左右，冲泡后，汤色红艳发黄，通透明亮，胶质感也比较强，滋味醇厚，甘滑爽口，回甘比较好，茶汤香味甜美。
3、第二泡的冲泡时间则为1分15秒至1分20秒左右。第三泡的冲泡时间则为2分钟。用高温冲泡百瑞香，不但不会苦涩味高，茶汤浑浊，反而汤色清亮、味道更绵甜香醇。百瑞香属于高香品种，香气之高，可以绵延到八泡以后，而且每一泡都有不同的香气和滋味，香气口感不断地变化，需要用心细细地品味。

泡红茶要用90°-95°水为佳。

泡红茶的注意事项：

1、选用纯净的山泉水或矿泉水，尽量避免用重新煮过的开水。  

2、茶具要洁净，喝红茶一般选用白瓷货耐高温玻璃茶具。  

3、泡茶的水温以90-95°为佳。  

4、红茶冲泡时间以3~5分钟为宜。浸泡时间短，茶水的颜色浅淡，滋味轻；泡久了，茶汤的涩味重，香味也容易丧失。

5、普通红茶冲泡一两次口感达到最好，较为高档的工夫红茶，冲泡三四次味道最佳。

扩展资料

饮用红茶的禁忌：

1、浓红茶稀释胃液，不能正常消化  

一个人每天正常分泌胃液是1.5至2.5升，这些胃液能够对一个人每天所摄取的食物进行合理消化。当大量饮用浓红茶后就会稀释胃液，降低胃液的浓度，使胃液不能正常消化食物，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症，有的甚至还会引起十二指肠溃疡。  

2、喝浓红茶易产生便秘症  

红茶中的鞣酸不但能与铁质结合，还能与食物中的蛋白质结合生成一种块状的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，导致便秘症的产生。对于患有便秘症的老年人就会使便秘更加严重。  

3、浓红茶致使血压升高和心力衰竭  

浓红茶中的咖啡因，能致使人体心跳加快，从而使血压升高。同时，浓茶液大量进入血管，能加重心脏负担，产生胸闷、心悸等不适症状，加重心力衰竭程度。

参考资料来源：人民网-泡红茶分为“清饮法”和“调饮法”

参考资料来源：人民网-茶，第几泡是精华

参考资料来源：人民网-红茶功效多 大量喝红茶也有弊病

红茶属全发酵茶，适合以较高的温度冲出茶香，水煮开后可以直接用以冲茶，水入
茶壶之际约是95℃高温，这是最适合红茶的温度。
不过，个人觉得啊，喝茶还是喝绿茶比红茶好。待客九品的茶叶不错，在这里预定即可。

冲泡红茶，通常为90℃左右沸水冲泡，高档细嫩名优红茶，如果用沸水冲泡，会使茶的叶色和汤色变黄，维生素C等营养物遭到破坏，使茶的清香和鲜爽味减少。所以，冲泡红茶通常为90℃左右的温度，冲水后须马上加盖焖茶，以保持红茶品质的芬香。

泡红茶要用沸水90度以上最好，红茶都是熟茶，温度高不会破坏微量元素。