千层发糕的家常做法大全怎么做好吃视频

主料面粉600g 辅料牛奶300ml酵母6g白糖30g黑芝麻适量白芝麻适量
步骤
千层发糕的做法步骤11.首先将酵母放入容器中，用30度左右的温水化开，再放入面粉、白糖、牛奶活成面团。
千层发糕的做法步骤22.将面团饧发。大约需要1个小时。
千层发糕的做法步骤33.将面团揉匀，再擀成大片。
千层发糕的做法步骤44.将油放在面片上，轻轻涂抹均匀。
千层发糕的做法步骤55.从右边开始左右对折。
千层发糕的做法步骤66.反过来。
千层发糕的做法步骤77.再左右对折。
千层发糕的做法步骤88.再反过来。
千层发糕的做法步骤99.依次类推左右对折再反过来全部做完。
千层发糕的做法步骤1010.最后将口封上。
千层发糕的做法步骤1111.整理成圆形。
千层发糕的做法步骤1212.放入蒸屉。
千层发糕的做法步骤1313.撒上黑芝麻、白芝麻。饧发20分钟。
千层发糕的做法步骤1414.放入蒸锅大火蒸40分钟。
千层发糕的做法步骤1515.这是蒸熟的发糕，晾一会切成块即可

－ 准备食材 －

高粉 350
低粉 100g
白糖 50g
南瓜泥 适量
抹茶粉 5g
红曲粉 5g
酵母 8g
水 适量
－ 步骤 －

1.南瓜蒸好捣成泥备用，面粉加糖和酵母搅匀，分成四份，分别加入南瓜泥，抹茶粉，红曲粉，一份原色.南瓜泥的面粉多50克的量，不用加水，其他三份加适量水，都揉成如耳垂般柔软的面团

2.每个面团再分成两份，彩色面团分两份前各留出20克左右的面团做花朵用，分好的面团擀成圆饼，大小如八寸戚风模，小一些也可，还会发酵满的

3.每一个面团都擀成同样大小

4.擀好后颜色错开一张张叠起来放入模具，模具提前衬油纸方便脱模，每张之间刷层水使之紧密结合

5.最上面一张用南瓜泥的面团，擀的比下面的圆饼要大些，完全包裹住所有面皮

6.放烤箱发酵功能50分钟

7.发酵期间赶紧做花朵，20克的面团分四到六份，分别擀成圆形面皮，一张张如图般放置

8.从底部卷起

9.卷好后从中间切开

10.立起来整理花型

11.整理成型

12.取出发酵一半的糕体，把花朵沾少许水放在一侧摆在喜欢的位置，用黑加仑装饰周围

13.入蒸烤箱纯蒸功能25分钟

14.蒸好出炉