很好吃呀，木耳炒肉是一道很常见的家常菜，由于其味美且制作工艺简单，木耳先用温水泡十五分钟后再把木耳放入锅中煸炒，更软更香
1.首先将木耳用温水泡软（大约15分钟），洗净，撕成小块备用。
2.姜丝、蒜瓣、辣椒切好备用。
3.瘦肉切成薄片，用生抽、盐腌制5分钟左右。
4.锅里烧热油，把肉片翻炒片刻，肉片变色后捞出备用。
5.锅内再加少许油、先将姜蒜煸炒出香味，再倒入木耳一起炒，加入适量盐调味。
6.木耳炒两分钟后，加入小半碗清水把木耳煮一会儿，使木耳更入味，水份煮至快干时，加入辣椒一起翻炒片刻。
7.辣椒炒至快断生时，倒入炒好的肉片一起翻炒。
8.继续炒至辣椒全熟，放入适量蚝油翻炒片刻就可以出锅了。
木耳炒肉，超级好吃
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