主料
草鱼 ：半条
辅料
油 ：适量
盐 ：适量
生粉 ：适量
料酒 ：适量
大蒜 ：适量
白糖 ：适量
生姜 ：适量
具体步骤
第一步
1.草鱼去头尾切成块。
第二步
2.放入生粉。
第三步
3.加料酒及少量盐，拌匀腌10分钟.
第四步
4.姜蒜切碎。
第五步
5.锅中放油烧到七成热，下鱼块。
第六步
6.煎到微黄，出锅。
第七步
7.留部分底油，放入白糖小火化开。
第八步
8.加入姜蒜及适量盐。
第九步
9.煎好的鱼块倒入，小心翻炒，收汁即可。
烹饪技巧
收汁时要小心翻身。
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