主料
羊肉1kg 洋葱1个
蛋清1个 生粉适量
辅料
盐适量 孜然适量
辣椒粉适量
地道的新疆风味羊肉串的做法步骤
1. 羊肉溯源：通过天山呦呦的溯源系统可查到从小羊到羊肉的所有成长、屠宰加工、物流等信息，羊肉信息安全透明，
羊肉去除白膜，洗干净擦干水分，切成2立方厘米的小块，放置腌制3小时。
2. 洋葱洗净切成丝或丁。
3. 在腌好的羊肉上面均匀撒上一层生粉抓匀，加入蛋清和洋葱，搅拌均匀。
4. 串羊肉串时注意，肥瘦间隔，太瘦烤的时候肉容易干、柴。
5. 烤羊肉时碳火不要太大，如果火大可以把碳拨到一边，用少量的炭火烤肉，烤肉时把羊肉串上的洋葱抖掉。
6. 羊肉串烤到半成熟时撒上细盐，当羊肉滋滋出油完全变色时撒上孜然粉和辣椒粉就可以吃了。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ号：24596024