电磁炉不能用铜锅。铜的电导率较高，也就是说电阻太小，当电磁炉变化的磁场在铜锅上产生涡流后，由于铜锅的电阻太小。
锅体内的涡电流不但不能转化成热，还会无限制的增加，并反馈给电磁炉一个更大的涡流感应，使电磁炉荷载加大，当荷载超过一定限度时，电磁炉就会损坏。
电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。
扩展资料：
电磁炉锅的选用
电磁炉用锅的材质必须为铁质或合金钢，以其高磁导率来加强磁感，从而大大增强涡旋电场及涡流热功率。
其他材质的炊具由于材料电阻率过大或过小，会造成电磁炉负荷异常而启动自动保护，不能正常工作。同时由于铁对磁场的吸收充分、屏蔽效果也非常好，这样减少了很多的磁辐射，所以铁锅比其他任何材质的炊具也都更加安全。
此外，铁是人体长期需要摄取的必要元素，但人体只能吸收二价铁，铁锅炒菜中含的是三价铁，然而身体中的还原性维生素可将3价铁转换为2价铁以利吸收。
参考资料来源：百度百科-电磁炉
铜锅是不可以在电磁炉上用的，电磁炉上可以用铁锅，不锈钢锅
不可以，必须是能产生磁场的锅具，铁质和不锈铁制品的才可以。
不要想得太多，电磁炉与电阻根本就是风马牛不及。电磁炉是线圈通电产生磁场与导磁的金属生成涡流产生高热。如果是非导磁体就不会产生涡流，因为不形成磁回路，所以必须使用具有良好的、导磁性能的材料制作的器具，这样效率高，节省能源。
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