“を”是宾格助词,一般是与他动词结合使用的。“に”是格助词,当谓语是他动词时,指示动作的对象、目的,且可省略句子的主语部分。上两条例句中如果换用“を”,则需要加入主语,变为“--- ---は(が)その品物に触らないでください。”、“--- ---は(が)この质问に答えなさい。”。
这两个に都有表示接触点的意思。第一个是接触的找落点。第二个是针对这个问题的意思。学到后来你就会发现有很多这种情况了,比如「街を歩く」等。希望我的回答能帮到你。