羊肉烧麦的做法详细介绍菜系及功效:精品主食 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味 工艺:蒸 羊肉烧麦的制作材料:主料:小麦面粉500克,羊肉(肥瘦)300克
辅料:大葱100克,姜15克
调料:料酒15克,酱油10克,盐3克,味精3克,香油20克 羊肉烧麦的特色:皮薄馅大,咸鲜味美。 教您羊肉烧麦怎么做,如何做羊肉烧麦才好吃1 将面粉用开水烫一半;
2 用温水和成面团;
3 将羊肉剁成细馅;
4 将羊肉加入鲜汤,边搅边加入,使汤充分吸入馅中;
5 将葱姜及料酒、酱油、鲜汤、精盐、味精、芝麻油加入馅内拌匀;
6 将面揪成均匀的面剂,擀成片,包入馅,捏成烧麦;
7 上屉旺火蒸15分钟左右取出即成。 羊肉烧麦的制作要诀:这是北方回民饺馆的一个名品。蒸出来皮儿是半透明的,可又能不洒汤不漏油。上部呈花状,极美,要想吃得舒服,最后要喝一碗白粥,大米的或小米的或大米绿豆的均可,千万不能是带肉的咸粥,否则便“老外”了。白菜叶烧麦的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱 精品主食 便秘食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味 工艺:蒸 白菜叶烧麦的制作材料:主料:白菜250克,猪肉(肥瘦)200克
辅料:鸡蛋50克
调料:淀粉(玉米)15克,大葱10克,姜10克,盐4克,味精2克,香油2克 白菜叶烧麦的特色:形似烧麦,鲜嫩可口,别有风味。 教您白菜叶烧麦怎么做,如何做白菜叶烧麦才好吃 1将猪肉剁茸,待用;
2 先选手掌大的白菜叶20张;
3 用直径10厘米左右的小碗做模具,用刀尖切去多余的部分,使各白菜叶成直径10厘米的圆片;
4 将修形的圆白菜叶片用开水烫一下;
5 再用凉水投凉,控净水,放入玉米淀粉内,沾一薄层玉米淀粉备用;
6 将余下的白菜叶剁碎,用少许精盐腌片刻,挤干水;
7 与葱姜末、精盐、鸡蛋、味精一起拌入肉馅中;
8 将沾玉米淀粉的白菜叶当烧麦皮;
9 把拌好的馅包入里面,做成烧麦形,平放入盘内;
为你解除疑惑是我的快乐!