控制精度不够。
就像热水壶里的双金属片、还有温敏电阻等控温器一样动作和回复都有一个范围值都不是固定的，这样类似的控温开关有很多。
还有各种电子的控温系统但是因计算的方式不同精度也不同。且设置的温度比较低 ，加热管本身温度高遇到低温的水交换速度也比较快水温升的也块容易超温。热水器换热面温度很高, 水流过时会有水垢产生, 天长日久，加热器水垢越积越多，换热效率降低，导致加热变慢。
工作原理
电热水器
电热水器分速热式、即热式和储水式。其中速热式和 储水式电热水器目前还是通过混水阀调节冷热水比例，调到适合自己的洗浴温度。即热式的电热水器没有混合冷水，实现恒温的原理是：热水器内置步进电机，测试进水管的水流量。
并转化成电信号输入主板处理器，在出水管上有温度传感器，得到的温度结果也会输入主板处理器，经过处理器计算后，按结果控制发热管，调节发热功率，从而实现出水温度的恒定。
燃气热水器
现行的 恒温燃气热水器所采用的都是比例阀式的控温原理。这种 热水器的管路中串有一个流量传感器。燃气气门为一电动调节阀（即比例阀）。 流量传感器将水流量转换为相应的电信号并将此信号输入控制器。
控制器根据输入信号的强度或频率来调整气阀开度，使燃气流量与水流量成正比变化，从而达到恒定水温的目的。
在热水器工作的时候，流量传感器能感知水流、水压的大小，把信号传输给比例阀，由他来控制火排的多少，进而控制火力大小，调节水温。
都会存在这个问题的，有的明显一点，有的不明显，就和你开车刹车一样，容易开出线一样， 热水器出现这个现象与用水不均匀有关，不如你用的时候水突然调小。那个火没来得及自动调小，温度就会忽然上去一下， 若你水突然调大，火还没来的急自动调大，水温也会瞬间降低的，这个是正常现象，但不能偏差离谱，那就是热水器设计不良了.......
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