家里买的即食海参，打开以后泡了半个小时，但是还是硬的，应该怎么泡发啊

这种情况是你买的即食海参有问题，主要原因基本两点：

1，没有泡发好，也就是野生干海参的泡发方法不对。野生干海参泡发的时间需要比养殖干海参要长才能泡发好。

2，买到的即食海参不是即食海参，是无良商家用开水烫了一下导致鲜活海参浮肿体型增大后卖的半生半熟海参，主要原因是为了海参增重以及品相好看个头大，如果熟透后泡发好就会缩水减重。

解决方法：

1，清洗干净海参，倒入干净锅内加水没过海参五至十公分。

2，大火煮至开锅转小火慢煮。

3，用干净的筷子夹起锅内海参中间位置，如果海参两头向下低垂约二十角度即是煮好了，取出自然凉后清洗干净放纯净水中置于冰箱保鲜。没煮好的继续煮，一边煮一边挑选煮好的。

4，冰箱中的煮好的即食海参每隔十二小时换一次纯净水，三天后即可泡发好。

这种情况是你买的即食海参有问题，主要原因基本两点：
1，没有泡发好，也就是野生干海参的泡发方法不对。野生干海参泡发的时间需要比养殖干海参要长才能泡发好。
2，买到的即食海参不是即食海参，是无良商家用开水烫了一下导致鲜活海参浮肿体型增大后卖的半生半熟海参，主要原因是为了海参增重以及品相好看个头大，如果熟透后泡发好就会缩水减重。
解决方法：
1，清洗干净海参，倒入干净锅内加水没过海参五至十公分。
2，大火煮至开锅转小火慢煮。
3，用干净的筷子夹起锅内海参中间位置，如果海参两头向下低垂约二十角度即是煮好了，取出自然凉后清洗干净放纯净水中置于冰箱保鲜。没煮好的继续煮，一边煮一边挑选煮好的。
4，冰箱中的煮好的即食海参每隔十二小时换一次纯净水，三天后即可泡发好。
小贴士：1，冰箱保鲜泡发时，每天换水注意挑选已经发好的海参先吃。挑选方法，用牙签插海参，轻松插入肉中即是已经泡发合适了的海参。
2，泡发好的海参吃不完的话需要单个冷冻起来，然后放入保鲜袋密封置于冰箱冷冻，参当家海参建议尽量要在三个月内吃完，以免影响海参口感。

这种情况是你买的即食海参有问题，主要原因基本两点：
1，没有泡发好，也就是野生干海参的泡发方法不对。野生干海参泡发的时间需要比养殖干海参要长才能泡发好。
2，买到的即食海参不是即食海参，是无良商家用开水烫了一下导致鲜活海参浮肿体型增大后卖的半生半熟海参，主要原因是为了海参增重以及品相好看个头大，如果熟透后泡发好就会缩水减重。
解决方法：
1，清洗干净海参，倒入干净锅内加水没过海参五至十公分。
2，大火煮至开锅转小火慢煮。
3，用干净的筷子夹起锅内海参中间位置，如果海参两头向下低垂约二十角度即是煮好了，取出自然凉后清洗干净放纯净水中置于冰箱保鲜。没煮好的继续煮，一边煮一边挑选煮好的。
4，冰箱中的煮好的即食海参每隔十二小时换一次纯净水，三天后即可泡发好。
小贴士：1，冰箱保鲜泡发时，每天换水注意挑选已经发好的海参先吃。挑选方法，用牙签插海参，轻松插入肉中即是已经泡发合适了的海参。

首先看你买的既食海参是哪种品类的，水袋既食打开后用水冲洗就可以吃的，浓缩即食开袋就可以直接吃，还有冻干即食发制后在吃。
1.海参遇到油和碱会产生“化皮”现象，所以在处理与存放海参过程中不能碰到油和碱。
2.在发制海参的过程中应使用纯净水，这样才能保证海参发制品质，如果配合冰块使用效果更佳。
3.如何确定海参发制软硬程度；用手逐个掐海参侧面的肉，能掐透的为合适的，不能掐透的表示海参还比较硬，根据个人需要可选择第二次上火发制。
4.发好的海参如果1周内能吃完可以放在冷藏柜中，需每天换一次水清水，或是放入冷冻室单冻，冻好后放入塑料袋或其他密封容器冷冻储藏。欢迎关注全福海参官方微信，更多养生知识！