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兰州拉面、陕西扯面，怎么拉扯都不会断，是怎么回事，是不是面里放了蓬灰或拉面剂，我不放这些一拉就断。
兰州拉面、陕西扯面，怎么拉扯都不会断，是怎么回事，是不是面里放了蓬灰或拉面剂，我不放这些一拉就断。
2025-03-18 08:07:06
推荐回答（5个）
回答1：
方法和手法都对，就是要加蓬灰或拉面剂，再一点就是你的面粉，看是不是专业用来拉面的。
回答2：
油在最后抹，抺了油就不能再揉面了，你一开始抹了油再揉面肯定断
回答3：
对，南方的面不行。
回答4：
蓬灰致癌好像
回答5：
打倒的婆姨揉倒的面！
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