兰州拉面、陕西扯面,怎么拉扯都不会断,是怎么回事,是不是面里放了蓬灰或拉面剂,我不放这些一拉就断。

2025-03-18 08:07:06
推荐回答(5个)
回答1:

方法和手法都对,就是要加蓬灰或拉面剂,再一点就是你的面粉,看是不是专业用来拉面的。

回答2:

油在最后抹,抺了油就不能再揉面了,你一开始抹了油再揉面肯定断

回答3:

对,南方的面不行。

回答4:

蓬灰致癌好像

回答5:

打倒的婆姨揉倒的面!