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兰州拉面、陕西扯面,怎么拉扯都不会断,是怎么回事,是不是面里放了蓬灰或拉面剂,我不放这些一拉就断。
兰州拉面、陕西扯面,怎么拉扯都不会断,是怎么回事,是不是面里放了蓬灰或拉面剂,我不放这些一拉就断。
2025-03-18 08:07:06
推荐回答(5个)
回答1:
方法和手法都对,就是要加蓬灰或拉面剂,再一点就是你的面粉,看是不是专业用来拉面的。
回答2:
油在最后抹,抺了油就不能再揉面了,你一开始抹了油再揉面肯定断
回答3:
对,南方的面不行。
回答4:
蓬灰致癌好像
回答5:
打倒的婆姨揉倒的面!
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