公司跟我签订劳动合同但是我的那一份他没有给我,现在我要辞职,他会说我违反合同规定,要求赔偿,,还扣我押金

1、你可以依据劳动合同法第三十八条、劳动合同法实施条例第十八条规定的规定来提出，不用提前30天，也不用单位批准，可以立马走人。用人单位不但要按时支付工资还要依据劳动合同法第四十六条的规定支付每工作一年一个月工资的经济补偿金。
2、辞职书（最好写成《辞职通知》）可以这样写：
兹有XX部门XXX，与用人单位签订的劳动合同自XX年XX月至XX年XX月，因用人单位违反了劳动合同法的有关规定，（比如：不签劳动合同、不按国家规定安排劳动时间、不按时足额支付劳动报酬、加班不给加班工资、收取押金、不按时为劳动者建立国家法定的社会保险等都是合法的辞职理由。列举任意一条或两条都行。）依据劳动合同法第三十八条的有关规定，本人提出解除劳动关系，请用人单位依据劳动部颁布的《工资支付暂行规定》第九条的规定，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，一次付清劳动者工资；退回押金；并按照劳动合同法第四十六条第四十七条的规定，支付每工作一年一个月工资的经济补偿金；按照劳动合同法第五十条的规定及时办理离职手续，出具解除劳动合同证明。如果单位不予支付，本人将保留申请劳动争议仲裁的权利。特此通知
3、注意：辞职通知必须确保送达，也就是说要单位签收或挂号信送达，确保发生劳动争议时留有证据。
4、按上述理由辞职，如果单位不按上述要求履行责任，不支付有关费用和工资，你就直接到当地劳动行政部门申请劳动仲裁（不收费，不用律师），通过劳动仲裁下达的裁决书，向单位索赔，如果还不赔，可申请法院强制执行。

辞工提前30提交辞工单就不叫违约了，你那厂还交押金看就不是正规的企业。找你上面的人谈谈吧。

最快而有效的方法就是找当地的劳动仲裁委员会。保证什么问题都解决了
还有你要注意一点就是，辞职是要提前一个月申请的。只要你提前申请了，就没问题

要书面提前一个月申请辞职。我建议还是与老板商议，尽量做到两全齐美，催促老板尽快找人交接工作（在岗一天就要尽职一天，离职时也要交接清楚，这是职业道德），在你离职后我相信老板也会将全部工资结算清楚的。