鲍鱼
~海参炖鲍鱼~
菜系及功效：肾调养食谱 便秘食谱 滋阴食谱 明目食谱
口味：原本味 工艺：隔水炖海参炖鲍鱼的制作材料：主料：鲍鱼250克,海参（干）90克
辅料：枸杞子30克,桂圆30克
调料：盐3克,味精2克
1. 鲍鱼、海参分别用水浸发，洗净，分别切片、切丝；枸杞子、龙眼肉洗净。
2. 把鲍鱼、海参、枸杞子、龙眼肉放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3～4小时，加入盐、味精调味供用。
做海参不要放油，会影响营养成分吸收，最好水发后直接食用，或放在粥里；、
鲍鱼最好做汤，是贝类最好的食用方法，带壳的贝类做汤，营养吸收的最全面
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