豆腐皮和腐竹是同一种东东.只是各个地方的叫发不一样而于.当是豆腐.其它的都通过了另外的加工,营养肯定会流失的更多
不是……腐竹是类似柱体的，里面像竹子一样有洞；豆腐皮一般是一张一张的像薄饼似的；营养价值貌似差不多
