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鉴定食物中含有较多淀粉,应采用什么实验材料蛋白质呢？脂肪呢？
鉴定食物中含有较多淀粉,应采用什么实验材料蛋白质呢？脂肪呢？
2025-03-25 23:50:44
推荐回答（2个）
回答1：
蛋白质用双缩脲试剂，显示紫色 脂肪可以用苏丹3或苏丹2
回答2：
蛋白质一般用鸡蛋清
脂肪的话·花生等产油作物
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