看你以后的发展方向和个人爱好，不存在跨专业问题，差不多，微生物是理学，发酵是工学，不能互相调剂。
看你以后的发展方向了，个人认为发酵比微生物好一些，好多医药类和食品类的企业要发酵的要多一些。
发酵会好点。个人看法
