下厨房为什么用“下”，上厕所为什么用“上”？

自古以来，厕所和厨房就是对立面，它和人们的发展史紧密相随，从雏形到成熟、从简陋到发达，虽然日日出现，二者的背后却有着众多鲜有人知的隐藏点，这些隐藏的“古典”智慧就要得益于古人的聪慧！

“不足十平方的厕所里”在古代可以成就一代才子欧阳修、在现代可以暗中增加优势；小小的厨房内最能体现人间烟火气，厨房里的烟火气就是婚姻的诗和远方。它们的存在既不容替代又不易高雅，但你知道小小的厕所蕴藏着怎样的风云变幻吗？

“上厕所、下厨房”为什么不是“下厕所、上厨房”呢？

在说厕所之前，先来说一下它们的发展史，别看它小，它的发展寿命极为漫长。中国作为具有5000年历史沉淀的文明古国，而它们也有近5000年的发现历史。古人用他们的勤劳智慧为后世留下了很多经典不衰、难以超越的文化瑰宝，像众人熟知的诗词歌赋、美食美衣等，在这些传统文化中，就要数独具魅力的语言艺术最为特别。

在后世的不断完善中，这些雅俗共赏的文化名言逐渐成为老少皆宜的大众文化，比如今天所说的这两个词：“上厕所”和“ 下厨房”。这两个词在人们的生活中已司空见惯，关于它们背后的含义几乎鲜有人知。很少有人会想：

为何古人会说“上厕所、下厨房”而不说“下厕所、上厨房”？这其中又有着怎样的寓意和讲究？

实际上，通过参考相关史料，我们可以得知四大原因。

第一：阶级观念深入人心、男尊女卑根深蒂固

第一个原因便和阶级观念相关，三六九等的阶级观念在封建社会已深入人心，反观几千年的历史长河，统治者以尊卑思想将众人划分等级，皇亲国戚的生活方式和底层百姓的求生模式几乎是天壤地别、迥然不同，在“衣食住行”的生活方式中，自然也包括“吃饭、如厕”，二者有着怎样的迥然不同？

首先，来看阶级观念下的众生模式，为稳固人心、加强统治，统治者把“与众不同”的意识早已打入人心，普天之下，出生于名门望族，生来就“衣食无忧、锦衣玉食”，这类人除了精神上的追求，对美食颇为讲究。尤其在物质匮乏、科技落后的年代，古人没有手机WIFI、没有K歌娱乐，闲来无事，便想在美食上加以创新突破，而这个突破就要由厨子打造。

每个大家族背后必定有心灵手巧、厨艺精湛的厨师，而当时担任厨师之人则大多是底层人民。

在此期间，贵族的公子学习礼仪骑射、底层的孩子学习做饭求生，为了体现府邸中人员的尊卑差距，厨师被归位下等人，他们做饭被称为“下厨房”。

其次，再来看男尊女卑的时代现实，封建社会中，除了职业厨师外，一家之主下厨几乎凤毛麟角，而出生于大家族的女子十指不沾阳春水、出身于名门望族的男子不会主动下厨，下厨对他们来讲是降低身份的举措。大多数贫困人家会选择去到贵族中充当帮厨，这样不仅可以获得不菲收入，也可以学到精湛厨艺。

由于当时厨师属于佣人，下等人的级别，为了体现自己的高贵，“上厕所”则应运而生。

其实，上厕所并无差距，但对于一些衣不遮体、食不果腹、风餐露宿的贫苦人家来说，贵族中的厕所是他们可望不可及的存在，像慈禧皇后所用的厕所就是一大奇观：黄金打造、厕纸需要口水喷湿。“上厕所”在民间流传开来，它彰显的更多的是一个阶级背景下的悲剧。

反观现代社会，无论是厨师还是清洁工都是平等而值得尊重的存在，三百六十行，行行出状元，没有任何一个职业会被鄙视，这是时代赋予的福气，是和平带来的成果。

第二：奇思妙想大构造，与众不同令人叹

第二个原因便和古代厕所的构造紧密相关，古代的厕所并非像现在这般干净整洁，在科技落后、物质匮乏的年代，并没有化肥农药除草剂等，为了使庄稼长得壮，粪肥则成为了呵护庄稼的首要之选，“地里一枝花，全靠粪当家”说的便是如此。

古代人民勤劳善良、努力智慧，虽自给自足、经济拮据，却可以因地制宜、发挥智慧。为了积攒更多“化肥”、节省更多空间，古人将厕所和猪圈盖在一起，厕所盖在猪圈的上面，厕所在二层、猪圈在一层，人粪和猪粪在一起积攒，一方面可以积攒更多的肥料，另一方面便于打扫。

不得不说，古人的智慧真是值得叹服，这样既节省了空间,古人想要上厕所就要去到二层，久而久之，“上厕所”延续至今，它的“上”乃是实际意义上的“登高”。

相对于厕所，它的“下”就显得不难理解。古代的厨房一般在一楼，无论是贫困人家还是大户人家，去吃饭都要下到一楼就餐，所以“下”自然而然地就成为了“下厨房”。现代厨房的设计和古代厨房有些出入，在高耸的高楼大厦中，厨房不一定会在一楼，但人们还是比较习惯说“下厨房”，这是对古文化的一种尊重，对传统的一种敬畏。

第三：风水“轮流”转，厕所厨房也重现

第三个原因和地理方位有关，在没有科技、没有电脑的封建社会中，风水贯穿于历朝历代，上到达官贵人、下到平民百姓，任何一处选址都要精挑细选，这是美好愿望的期盼。

在古代，房子大多是坐北朝南，南面朝阳，厨房内部需要保持一个干燥通风的环境，

所以厨房设在南部不仅是为了接受更多阳光，还为了远离厕所。厕所一般建造在北边偏东，古人有“上北下南”的说法，所以厨房的地理方位则被视为“南、下”，厕所北视为“北、上”。

除了选址不同外，

厨房、厕所的设置和五行密不可分

，很多人非常好奇：建个厕所还有五行、方位讲究？是的，这就是古人的魅力所在，古人在设计筷子时都将天圆地方运用到筷子中，更何况是日常的厕所厨房？来说一下五行法人设计，五行有“金木水火土”，每一行都有相生相克之物，古代人根据不同方位进行“分金定穴”，通过不同位置判断五行归属。

因为厕所处于东北方，属于水，厨房属于偏南方，属于火，下厨房意味处于“火的下方”，众所周知，火势一般往上窜，“安灶西面子孙良，向南烧火无祸殃”，位于“下、南”的厨房任由其大火中烧也不会被殃及无辜。

同理，位于北方的厕所属于水，水往低处流，当发水时，位于高处可免于一难。当然，这个“水、火”指的不仅仅是洪水烈火，还指意外之灾，之所以将五行运用于厕所、厨房中，并非是“危言耸听、故弄玄虚”，而是古人结合实际所做的“祈福求安”的科学设计。诞生在封建时期的产物未必都是落后的糟粕，看到这里，你是不是也开始佩服古人的智慧？

第四：为追求良好的自我感觉、优雅的生活方式

第四个原因和味道有关，其实在看到这个标题时，很多小伙伴都知道这是一篇“有味道”的文章，它不仅有古风古韵的“味道”，还有直面口鼻的味道。

在古代，没有香水、没有香薰，古人只能通过原始的方法将气味往上排，追溯到原始社会，当时人们处于洞穴时代，谁都不愿意被“一些独特气味”打扰，为了使气味排出，古人选择把厕所建在上面，气味往上跑，他们不会过多“被打扰”。他们的厨房和卧室大多会在洞穴的下面，很多小伙伴对这货种雷人设计较为质疑：疑厕所在上面不会感到反感吗？但追溯到千年前的原始社会中，这样是最好的解决方式，不是吗？

除此之外，古人非常注重个人感受，人有三急，其中 “内急”就是其中一个，而内急是人们解决的首要问题，为了体现这种“急”，直接就将其定为“上”，而吃饭在“内急”的比较下就可以多等一会，为了体现对称性、优雅性，所以“上厕所、下厨房”就油然而生。这种对称就好比最简单的“对联”，言简意赅却寓意深远。

小结

由此可见，这两个词语贯穿于人们的吃喝拉撒中，在日新月异的现代社会中，人们用着愈发先进发达的智能化厕所、智能化厨房，很少有人会去追溯千年前的原始状态。无论何时，这些流传至今的文化都具有存在的价值和意义，作为生活小科普，我们应当了解它们背后蕴藏的小奥秘，这是对古人文化的一种认可。

这两个说法已经有千年的历史，短短的六个字就揭露了历史背景下的人文风情，在自由平等的现代社会中，它不再是等级观念的产物、不再是物质匮法下的无奈之举，下厨只是一种光荣的表现，没有性别之分，体现的是男子对女子的尊重。如今的社会中没有职业之分，只要你足够努力，在任何一个行业都可以成为佼佼者。

厕所的名称有很多，有的地方叫窖，有的叫茅房，文雅一点的叫洗手间、盥洗室。潮汕地区则延续唐朝时的叫法称之为“东司”或者“东厮”。

古代的上厕所下厨房的说法确实有一定的依据，主要是因为以前古代的厕所是建立在高处的，而睡觉和厨房则主要是建立在低处的地方，对于这样子的地势来说，可以更好地帮助排出厕所的异味，让空气变得更加清新。