实生银杏树多数是大树，有中心主干，树形成塔尖形或园锥形。因进入结果期晚，所以前期长势较旺，每年从主干上发生一层大枝，每层间跑在30-50厘米，每层二至四个大枝。因此，造成大枝多，细而长，内膛光照差，小枝枯死，大枝基本空秃，结果部位外移
嫁接银杏树（分层嫁接树除外）多无中心主干，一般从嫁接部位向上培养3-4个主枝，成三挺身或四挺身树形，再从主枝上培养2-5个侧枝，整个树冠呈自然开心形或半园形。侧枝排列方向一般应按顺序排列，各主枝上的第一侧枝都应在同一方向，第二侧枝在另一方向，距离随树冠大小而定。
嫁接的三年可采果,实生的八年才开花.
因为小苗的嫁接一般用一至二年生的苗做砧木,出苗圃时可见明显的愈合处,再长二年就难区分了.
30厘米的大树,除非是为了品种改良,没有必要去嫁接,因为它早已进入盛果期.要是大树进行嫁接的话,会在枝条与杆部接合处见到许多愈合处(它不象小苗的主杆恢复得那么快).
一般来说,因亲合力的原因.嫁接的寿命短过实生的(比如实生的可收果100年,嫁接的可能只能收40年).
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