甲鱼和乌龟一起炖可以吗

甲鱼和乌龟一起炖可以吗
2025-02-24 23:10:40
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回答1:

可以一起炖
乌龟是灵物,应该贡着。而且保护动物,人人有责,乌龟也是动物,能少喝乌龟汤尽量少喝。乌龟1只,鹿肉15克,人参15克,枸杞子15克,油适量。

  制作:1、乌龟放盆中,注入开水,烫死洗净,去内脏和龟甲,龟肉斩块。
     2、人参、枸杞子洗净。下油锅,略炒龟肉,加适量清水煮沸后,倒入炖盅内。
     3、放入鹿肉、人参、枸杞子,加姜,文火隔水炖3小时,调味即成。

  功能:补精髓,益气血,保青春。早春常喝此汤,可消除由于精血不足所致的面苍白失荣,形体消瘦,神疲气短,倦怠乏力等症状。
小帖士-食物相克:
乌龟:龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。

甲鱼750克。 肥嫩鸡腿肉50克、猪腱子肉25克、黄面酱25克。葱15克,姜片10克、花椒5克、八角5克、熟猪油100克、酱油10克。绍酒15克、清汤100克。

【制法】
活甲鱼宰杀洗净,放在沸水中烫过,刮去黑皮,斩去爪尖,洗净,再放入开水锅内稍煮、能揭开盖时捞出、放在凉水盆中,将盖和裙边一起撕下,去肠留肝和胆,然后将头、脖、四肢拆开、鸡腿肉,猪腥小肉切成2.5厘米见方块,一同放在盆内,葱白切段,姜切片、待用。炒锅内加入熟猪油,中火烧至五成热(约110℃),下入葱、姜炸至黄色时加入黄面酱炸透,下入花椒、八角、鸡肉和猪肉略炒,放入酱油。绍酒、清汤,沸后服中火烧10分钟撇去浮沫,倒入砂锅内,然后放入甲鱼及头、脖、四肢摆成整形。再放上甲鱼肝、胆、盖上砂锅盖,放入小火上烧至酥烂时,剔去葱、姜、花椒、八角即可。

【特点】
汤鲜味醇,肉细质嫩,营养丰富。