1.用盐水静泡10分钟，锅中加少许水，将泡好的杨梅放入锅中。
2.然后加冰糖开火盖锅盖熬煮，煮开后要不停翻炒防止粘锅。
3.水煮干后捞出，将杨梅放入微波炉加热5分钟。
1、将杨梅泡在盐水里；
2、为了增加口感切适量柠檬；
3、将冰糖溶化，因为冷水太慢直接放锅里加热溶化，拍太上火，加了甘草；
4、沥干杨梅加入锅中加水，水可以多加一些，盖过杨梅，开大火熬。图上是熬了一个小时的图。在熬的期间开锅要动一下杨梅，以防粘锅；
5、开盖中火收汁10分钟左右，关火在锅里蒸发水分；
6、出炉，还是有点湿，如果是做湿杨梅干那就已经可以。要是要再干一点，得放微波炉里烘干；
7、将其加入微波炉烘干就可以了。
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