食材与明细
安康鱼干适量
红椒适量
蒜苔适量
大蒜适量
盐适量
生抽适量
糖适量
香醋适量
香油适量
鱼露适量
蚝油适量
难度初级
时间20分钟
口味咸鲜
工艺拌
做法步骤
1.
主料：安康鱼干副料：红椒、蒜苔、大蒜调料：盐、生抽、糖、香醋、香油、鱼露、蚝油
2.
安康鱼干用清水浸泡24小时、泡好的安康鱼干放入锅中蒸制20分钟
3.
蒜苔和红椒切成段状
4.
大蒜捣成蒜蓉，将蒜蓉放入一碗中，碗中依次加入盐、生抽、糖、香醋、香油、鱼露、蚝油，混合均匀
5.
将蒸好的鱼干放凉后撕成鱼块
6.
将红椒、蒜苔、鱼块与蒜蓉混合搅拌均匀即可
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