算高了。
根据人体工程学计算公式为: 身高/2+5cm，计算得知：82.5cm高的台面是合适你切菜备菜的。若觉得不合适，可以改为82.5cm。
人体工程学
人体工程学(Human Engineering)，也称人机工程学、人类工程学、人体工学、人间工学或人类工效学(Ergonomics)。工效学Ergonomics原出希腊文“Ergo”，即“工作、劳动”和“nomos”即“规律、效果”，也即探讨人们劳动、工作效果、效能的规律性。人体工程学是由6门分支学科组成，即：人体测量学、生物力学、劳动生理学、环境生理学、工程心理学、时间与工作研究学。
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