如何减少草莓畸形果的发生？

专家解答

草莓畸形果由于外形不美观，影响商品价值，生产上应严格控制产生比率。形成畸形果的主要原因是授粉受精不充分造成的。

影响授粉受精的因素有内外两方面：一是内在的营养不足，形成的花芽质量差，雌、雄两性器官发育不健全；另一个是外在因素，在开花时环境条件不适宜。如花期温度过高或过低；棚室内湿度过大；花期喷药等。

防止草莓产生畸形果的方法有：

（1）加强植株管理在草莓的生长前期加强肥水管理，满足草莓对肥水的需求，使植株生长健壮。在花芽分化阶段严格控制氮肥和水分的供应，防止秧苗徒长。如果秧苗生长过旺可在花芽分化前喷施生长抑制剂。

（2）调控好棚室的温、湿度开花期温度白天控制在20～28℃，夜间控制在10℃左右。白天温度达到30℃时，应及时放风降温；夜间低于8℃，应加强保温。开花期湿度应控制在60%左右，超过80%应放风降湿。

（3）疏花疏果及时疏除高级次的花，摘除病果、畸形果、过早变白的小果。

（4）棚室内放蜂在草莓开花期，每个棚室放一箱蜜蜂，用蜜蜂进行传播花粉，能有效地减少畸形果数量。

（5）花期控制用药草莓在生长过程中，多采用农业综合防治，减少用药数量。

提示板

畸形果由于凸凹不平，商品价值低。减少畸形果的栽培措施很多，一般比较常用的有：花芽分化前停施氮肥，喷施磷钾肥；花期尽量少用药，特别不用抑菌灵、克菌丹农药，因它们对花粉的发芽有抑制作用；建造保温性能好的温室，调控好温、湿度；及时疏除花果；采取人工授粉和棚内放蜂。

棚室草莓生产过程中，环境条件变化较大，草莓开花结果期多处于高低温交替、弱光和高湿环境，加上棚室内授粉昆虫少，管理跟不上的话，很容易导致畸形果的发生。

草莓畸形果的种类及原因

草莓畸形果一般表现为果实过肥、过瘦，呈现鸡冠状、扁平状或凹凸不整等形状。

乱形果

由第一花序伞状花集合成扫帚状，顶端产生鸡冠或双子果等乱形果。

发生原因

花芽分化期遇到持续低温或光照不足，造成花芽分化异常。

开花期缺少钙、硼等微量元素会引起草莓花器发育不正常。

在果实膨大期土壤过干、过湿，根系吸水吸肥障碍或缺少磷、钾、钙、硼等各种营养元素，或水分和营养供求失调。

生长前期氮素过多，导致花芽分化前生长点呈带状扩展，或同时花芽分化时两朵花或两朵以上花一同分化。

种子浮出果

草莓的种子大部分凸出浆果表面，且果形偏小。

发生原因

浆果发育进程中，遇到低温干旱，或地温低，干旱或湿度过大根系受损，生长发育受抑制，果形变小。

从青果期或白果至着色前，由于土壤或植株缺水或连续高温干旱，浆果不能充分膨大，导致种子浮出果面。

僵果

草莓果实极小，口感差，质地硬的生理成熟果为僵果，多发生在第三、四级花序形成的草莓果。

发生原因

花芽分化期或花期温度过高或过低，花器官发育不良或受精不良，致使种子与果肉胶状物形成受阻，果实膨大速度缓慢。

氮肥施用过多，致植株营养生长过盛，生殖生长受到抑制，对锌、硼、钾等元素的吸收受阻，或生殖阶段缺乏钾、锌、硼等元素形成僵果。

地温低，或土壤板结，或其它叶片、果实争夺养分，或留果过多，或植株营养不良或早衰或土壤养分不足或植株根系生长发育受抑制，影响了果实膨大所需养分的供应。

因苗期植株徒长，调节剂处理浓度偏高，抑制了植株的正常生长发育，植株节间极短，叶片簇拥且小而厚，果实不发育。

顶端软质果

果实顶端不着色，呈透明状。

发生原因

膨果期田间光照差、湿度大，温度过低形成顶端软质果。

氮肥施入过量阻碍钙的吸收或生长期缺钙，也会形成顶端软质果。

不受精畸形果

部分果面上没有受精发育的种子，其周围果肉不膨大，果面凹陷成畸形果或凹凸果。

发生原因

部分品种自花授粉能力较差，育性差。

花芽分化期或花期温度过高或过低，或花期喷药、缺乏媒介昆虫。

空洞果

空洞果与品种的关系比较大，如上图的幸香就很容易长成空心，管理不当也是草莓形成空洞果的主因。

发生原因

低温条件下坐果，膨大初期供水不足，中期后又温度升高，水分充足，造成外层细胞长得太快。

第二、三序花坐果，营养供应不足；或光照不足，或温度超过35，且持续时间长，授精不良，或养分供应不足，向果实输送的营养供不应求，形成空洞果。

硼元素对促进养分在果实内部运输有重要作用，若缺硼而果肉部分养分不足就形成空洞果。

植株生长势弱，或果实采收过晚。

草莓畸形果的防控措施

配置授粉品种

草莓畸形果发生的原因主要是授粉受精不完全，因此，促成栽培最好选用花粉稔性高、花粉量多的品种，稔性花粉的比例最好能在50％以上。

在栽培花粉量少、以及稔性低的品种中，可混种一些花粉量较多、育性较高、耐低温、花期相同的品种，如宝交早生、春香、达娜、丰香等花粉发芽力较强的授粉品种，授粉品种比例占5％~10％，能有效地降低畸形果率。

混种的方式可选用隔行种植或在草莓田的四周种植，效果都很好。

棚内放置蜂箱

在蜂箱移入温室前10~15天，应彻底防治1次病虫害。蜂箱移入后一般不能再施农药，尤其避免喷洒对蜜蜂有杀伤作用的农药，最好在放蜂过程中不要喷杀虫剂。

在草莓开花前一周移入温室内，使蜜蜂在花前能充分适应温室内的环境，一般以1株草莓1只蜂的比例进行放养，一个标准大棚放养1箱蜂即可。

放蜂期间要调节好室内的温湿度，保证顺利授粉。

控制温度和湿度

花期应严格控制保护地内的温度和湿度。白天以20~30为宜，超过35的过高温度要适当通风，夜间保持10以上。

开花坐果期要适时放风以降温降湿，相对湿度控制在40％~50％，这样草莓花药的开裂率最高，花粉发芽率亦最高。

人工补光

改善光照条件，经常擦洗棚膜，除去尘土，保持薄膜表面清洁。

为了维持草莓植株后期的生长势，还可采用补光灯来延长光照时间，可在夜间照明4~5小时。

疏花疏果

高级次花分化得较差，所结果实较小，商品价值低，而且，植株开花过多，消耗营养，也使果实变小，故应及时疏除易出现雌性不稔的高级次花。

可明显降低草莓畸形果率，且有利于集中养分，提高单果质量及果实品质。同时，疏除病果、过早变白的小果和畸形果。

减少用药次数

开花前应彻底防除病虫害。采用以农业防治为主的综合措施，适时用药用肥，采用无病毒苗、地膜覆盖等农业措施，尽量不用药或少用药。

开花期严禁喷药，如果必须喷药，应选择药害较小的药剂和开花较少的时期，至少应在开花6小时受精结束后才能开始喷洒。

加强水肥管理

应以施有机肥为主，并做到适氮重磷钾，还要及时补充钙、硼等元素。花芽分化和发育阶段，调整氮肥用量，准确掌握移栽时期，可防止雌雄不健全的花芽出现。

草莓在缺素的情况下畸形果增多，缺少钙、硼等微量元素会引起草莓花器发育不正常；而缺少磷、钾元素则易引起果实发育不良或出现白化现象。可在适期叶面喷施磷钾源库800倍液+0.2%的硼砂溶液或海精灵生物刺激剂(叶面型)800倍液。

加强水肥管理
应以施有机肥为主，并做到适氮重磷钾，还要及时补充钙、硼等元素。花芽分化和发育阶段，调整氮肥用量，准确掌握移栽时期，可防止雌雄不健全的花芽出现。
草莓在缺素的情况下畸形果增多，缺少钙、硼等微量元素会引起草莓花器发育不正常；而缺少磷、钾元素则易引起果实发育不良或出现白化现象。可在适期叶面喷施德默尔天叶磷酸二氢钾和液体硼协同作用，根部冲施德默尔天叶海藻肥即可有效的改良草莓畸形果的状况。
同时水分管理要做到适量，现蕾到开花期水分要充足，以不低于土壤最大持水量的70%为宜；果实膨大期需要较多水分，应保持土壤最大持水量的80%左右。棚室草莓生产过程中，环境条件变化较大，草莓开花结果期多处于高低温交替、弱光和高湿环境，加上棚室内授粉昆虫少，管理跟不上的话，很容易导致畸形果的发生。