啤酒分为多少种?

1.低度啤酒
低度啤酒适合从事特殊工作的人，如司机、演员等。低醇啤酒是啤酒家族的新成员，也属于低醇啤酒。低度啤酒含有多种微量元素，营养含量很高。人们喝这种啤酒不容易，又能满足“瘾君子”的烟瘾。
2.生啤酒
适合瘦子喝。生啤酒(即生啤酒)是未经巴氏杀菌的啤酒。因为酒和活酵母在灌装后即使在人体内也能继续生化反应，喝了这种啤酒很容易让人发胖。此外，生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解，增加食欲，加强消化，增加营养，对瘦人增强体质，增加体重也有好处。
3.熟啤酒
经过巴氏杀菌后，啤酒就成了成熟啤酒，因为酒中的酵母已经被加热杀死，不会和铅继续发酵，而且稳定性好，不会在胃里继续滋生，所以比较适合胖人饮用。

啤酒可分为：

　　1　淡色啤酒

　　淡色啤酒的色度在5￣14　EBC单位，如
　　高浓度淡色啤酒，是原麦汁浓度13％　（m/m）以上的啤酒；
　　中等浓度淡色啤酒，原麦汁浓度10￣13％　（m/m）的啤酒；
　　低浓度淡色啤酒，是原麦汁浓度10％　（m/m）以下的啤酒；
　　干啤酒（高发酵度啤酒），实际发酵度在72％以上的淡色啤酒；
　　低醇啤酒，酒精含量2％　（m/m）[或 2.5％(v/v) 以下的啤酒。

　　2　浓色啤酒

　浓色啤酒的色度在15￣40EBC单位，如：
　　高浓度浓色啤酒，原麦汁浓度13％　（m/m）以上的浓色啤酒；
　　低浓度浓色啤酒，是原麦汁浓度13％　（m/m）以下的浓色啤酒；
　　浓色干啤酒（高发酵度啤酒），实际发酵度在72％以上的浓色啤酒。

　　3　黑啤酒

　　黑啤酒色度大于40EBC单位。

　　4　其它啤酒

在原辅材料或生产工艺方面有某些改变，成为独特风味的啤酒。如：
　　纯生啤酒：这是在生产工艺中不经热处理灭菌，就能达到一定的生物稳定性的啤酒。
　　全麦芽啤酒：全部以麦芽为原料（或部分用大麦代替），采用浸出或煮出法糖化酿制的啤酒。
　　小麦啤酒：以小麦芽为主要原料（占总原料40％以上），采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。
　　浑浊啤酒：这种啤酒在成品中存在一定量的活酵母菌，浊度为2.0~5.0 EBC浊度单位的啤酒。
　　按生产方式，可将啤酒分为鲜啤酒和熟啤酒。鲜啤酒是指啤酒经过包装后，不经过低温灭菌（也称巴氏灭菌）而销售的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长，在低温下一般为一周。熟啤酒，是指啤酒经过包装后，经过低温灭菌的啤酒，保存时间较长，可达三个月左右。

　　按啤酒的包装容器，可分为瓶装啤酒、桶装啤酒和罐装啤酒。瓶装啤酒有350毫升和640毫升两种；罐装啤酒有330毫升规格的。

　　按消费对象可将啤酒分为普通型啤酒、无酒精（或低酒精度）啤酒、无糖或低糖啤酒，酸啤酒等。无酒精或低酒精度啤酒适于司机或不会饮酒的人饮用。无糖或低糖啤酒适宜于糖尿病患者饮用。